美食佳飲

冰油醬油做法如下：配料：水澱粉10克、醬油15毫升、料酒10克、醋10克、泡椒10克、蔥絲10克、薑絲10克、白糖10克、雞精；將料酒10克、醋10克、水澱粉10克、雞精，醬油15毫升l混合；放入泡椒10克，攪拌靜置；放入薑絲10克，攪拌靜置；放入蔥絲10克，攪拌靜置即可。

在清蒸鱸魚中可以加入薑絲、蔥絲、檸檬片、蒸魚豉油提味，使魚肉更加鮮美。做法：將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵

土豆（適量）四季豆（適量）番茄醬（適量）植物油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）味極鮮（適量）雞精（適量）姜（適量）白糖（適量）。做法：把土豆去皮洗淨切條；用開水焯幾分鐘撈起瀝乾水分；四季豆去掉老筋切斜段，姜切末；熱鍋涼油，加四季豆下油鍋炸到四季豆起泡泡；撈起瀝油，下土豆條，炸到土豆條微微發黃髮硬；

1.主料包括水發海參400克，童子雞1500克，火腿片25克，水發冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克；2. 輔料包括 精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克;3. 製做方法如下，將發好的海參洗淨，下開水鍋氽後取出。將雞骨、小排骨切成塊，與童子雞一起下開

十樣菜的具體做法如下：將胡蘿蔔、白蘿蔔、青椒、香菇洗淨，切絲備用；將蓮藕、榨菜洗淨，切絲；將黃花菜泡發，系個結；五香乾、紅椒洗淨切絲；將大蒜洗淨切成段；黃豆芽洗淨、瀝乾水分備用；將黃豆芽入無油鍋幹煸至無水分，盛起備用；鍋中油熱，倒入胡蘿蔔、白蘿蔔絲；炒軟，加鹽，盛起備用；鍋中油熱，倒入五香乾，略煎一

白菜乾一般需要泡8至9小時才可以煮湯，以下為白菜乾湯的做法：主料：白菜乾20g、胡蘿蔔1根、玉米1根 、南北杏、蜜棗。1.菜乾浸軟撕成菜葉；2.胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊；3.玉米洗淨，切成2釐米厚左右的段；4.7杯水煮開，下菜乾以外的所有材料，小火煲45分鐘，加菜乾，繼續用小火煲45分鐘即可 。

艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品。可以將艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉餅，此道菜味道清香；還可以將艾草洗淨與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味。艾草可以提高人體的免疫力，艾草含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入人體後發生生物化學反應能合成人體需

添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應 寶寶添加輔食的時間表 過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。 一種到多種 按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3~4

步驟：1.將腐竹泡發後瀝乾水，或用廚房紙吸乾也行；2.倒適量油煎炸；3.炸制金黃，撈起瀝油；4.鍋內放油下金針菇翻炒，如沒多少汁可加一點點水，然後下1小勺陳醋、雞精、生抽，少許辣椒粉，煮至熟；5.瀝好油的腐竹鋪入砂鍋；6.再倒入煮好的金針菇，放上一小團青瓜絲，蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3到4分鐘

因為小石子受熱後，散熱較慢，板慄不斷地與小石子進行熱傳 遞，不會炒焦，夾生，還可以把炒板慄過程中的雜質粘到小石子上，保證板慄光亮，由於板慄外殼薄果肉厚,果肉受熱後，體積膨脹，放小石子可以使板慄緩慢受熱，防止外皮爆開，還有板慄埋在石子裡，就不會亂蹦燙傷人。

牛油果可以做牛油果蟹肉沙拉。主料：牛油果、蟹肉、檸檬汁、碎洋蔥、橄欖油、蔥末；調料：鹽。步驟：1.蟹肉中加入橄欖油，適量鹽；2.加入檸檬汁約半勺、碎洋蔥、蔥末攪拌均勻；3.牛油果切半，去皮、去核後切薄片；4.把帶有圓圈紋路的牛油果放在下面；5.牛油果上放一勺剛攪拌好的蟹肉，蓋上沒有圓圈的牛油果片；6

香菇沒熟吃了會引起消化系統的不適，出現消化不良等症狀。香菇無毒，所以誤食未煮熟的香菇不會出現其他中毒等症狀。香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體。香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，

酒桌上的規矩 個人覺得酒桌上就是一個面子，不能把別人的面子掉了，也不能把自己的面子丟了，最好是把領導的面子給夠，自己的面子做足，甚至有時候可以虛偽點，但不要誇張。如果酒非喝不可，但酒量又不夠，可以到衛生間吐一下！ （一）如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去 （二）如果確信自己要喝

如果沒過保質期，放置的地方安全衛生，只是受潮變軟是不影響食用。受潮之後的處理方法如下:如果家中有烤箱，可放在預熱後的烤箱中烤一二分鐘，餅乾就會好吃，如果家中沒有烤箱，可將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹幾分鐘，待餅乾冷卻後就會酥脆可口。餅乾是經過烘烤的食物，正常含水量只為百分之二到百分之五

發黴的東西都不能吃。已經出現發黴現象的饃存在黴菌，該毒菌中含有黃麴黴素，它是一種非常厲害的致癌物質。只存在少量黴點的饃也不能吃，類似於蔬菜發黴後也不能吃。

一、不盲目求「洋」貪大，根據養殖方式選定品種。國外品種具有生長快、產蛋率高、飼料轉化率高等優點，宜大規模養雞場工廠化養殖。農戶散養不宜引進國外品種。此外，不要貪求個體太大的品種。雞一般銷往城鎮，當代城鎮家庭一般三口人，中老年家庭兩口人，三世同堂也只有五六口人，一般只買一公斤左右的雞。 二、規模適度，

海棠糕、梅花糕 、蔥豬油糕、金錢方糕、百果蜜糕、定勝糕、松子黃千糕、松仁椒鹽夾糕、瓜子仁玫瑰拉糕、棗泥麻餅、襪底酥 、酒釀餅、採芝齋糖果 、蜜餞、黃棣西年糕、滷汁豆腐乾、蘇州豬油年糕、定勝糕、方糕、金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮、太倉肉鬆、太湖銀魚。

主料：野雞肉、土豆。調料：醬油、鹽、味精、大蔥、姜、豬油、花椒、白砂糖。步驟：將野雞肉剁成塊，用清水衝淨後，用沸水焯透，撈出備用；將土豆去皮，切成滾刀塊；將蔥切成段，姜切成片備用；將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱；放入白糖熬成糖色，急速將野雞肉塊放入煸炒上色；加入高湯，放入醬油、鹽、味精、花椒、蔥段、薑

1.蒲黃味甘性平，為鮮黃色的細小花粉粒，主入肝，心包，心經，能收縮子宮，阿膠滋陰補血又能止血，但其性滋膩礙胃，入湯劑須單獨烊化後兌服，蒲黃生用性滑，能活血祛瘀，涼血洩熱，止血利尿，炒用則重在收斂止血；2.蒲黃炒阿膠有行血消瘀的功效，用於血瘀胃痛用途廣泛，凡遇瘀血而致婦女月經痛，心腹痛症以及血瘀化熱導

可以喜歡吃脆點的土豆絲的做法和喜歡吃黏黏的做法有點不一樣的喜歡吃脆點的做法：1.先把土豆切絲，用水衝洗下，不衝洗，土豆表面的澱粉很快會氧化，使土豆變色，影響菜色。2.。在鍋裡放2碗水，燒開3。放進切好的土豆絲，攪拌綽一下，到土豆絲顏色變化完全為止4。用漏勺撈起土豆絲，用涼水衝洗下，使土豆涼下來，