野雞肉怎麼做?嫩
2023-03-29 13:23:09
主料:野雞肉、土豆。
調料:醬油、鹽、味精、大蔥、姜、豬油、花椒、白砂糖。
步驟:
將野雞肉剁成塊,用清水衝淨後,用沸水焯透,撈出備用;將土豆去皮,切成滾刀塊;將蔥切成段,姜切成片備用;將鍋置於旺火上,放入豬油燒熱;放入白糖熬成糖色,急速將野雞肉塊放入煸炒上色;加入高湯,放入醬油、鹽、味精、花椒、蔥段、薑片;燒開後改小火燉半小時;放入土豆塊再燉15分鐘,加上味精即可。2023-03-29 13:23:09
主料:野雞肉、土豆。
調料:醬油、鹽、味精、大蔥、姜、豬油、花椒、白砂糖。
步驟:
將野雞肉剁成塊,用清水衝淨後,用沸水焯透,撈出備用;將土豆去皮,切成滾刀塊;將蔥切成段,姜切成片備用;將鍋置於旺火上,放入豬油燒熱;放入白糖熬成糖色,急速將野雞肉塊放入煸炒上色;加入高湯,放入醬油、鹽、味精、花椒、蔥段、薑片;燒開後改小火燉半小時;放入土豆塊再燉15分鐘,加上味精即可。