美食佳飲

湯圓煮的時間過長，會變黃，是可以吃的。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健

一、臘肉，是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘

材料：木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味精，雞精。做法：水發木耳洗淨，用手撕成小塊。鮮淮山切成片。炒鍋燒水裡面放點鹽，把淮山、木耳過水。熱鍋燒油，放紅椒，蔥段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加適量調味品，水澱粉勾芡，收汁出鍋。

鍋底變黑是因為溫度太高，電磁爐使用的不鏽鋼鍋比較薄。電磁爐開啟後，如果放在高檔幹燒，鍋底會在短時間內迅速升溫，溫度可達幾百度，使鍋底迅速產生氧化變黑。由於這個過程時間很短，電磁爐面板溫度達不到保護溫度，防幹燒保護還不能啟動。使用電磁爐炒菜時，應放上鍋後先用低溫檔將鍋內殘留的少許水分燒乾，再加入食用油

酥油可以煎牛排。酥油多不含水，而且不能直接食用，常用於烘焙食物、或食物煎炸用油。酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當數量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細固態晶體包容液態油脂構成具有抵抗微細外加應力的塑狀物態。酥油主要用來加工糕點、麵包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化

茄子和香菇不存在相剋作用，可以一起食用，不會導致中毒。 1，茄子營養 茄子吃的時候一般都不用去皮，茄子皮裡面也含有一些維生素，茄子本身也含有幾種功效非常好的維生素，茄子裡面富含維生素P，能夠防止微血管破裂，可以保護心血管健康，茄子還是能夠降低膽固醇很好的食物，吃茄子可以抗衰老，防治胃癌，夏天還能

食材：黃花魚500克、蔥、姜、洋蔥、香菜、調料油75克、紹酒、精鹽、味精、醋、白糖、胡椒粉、食用油。步驟：1.黃花魚刮鱗，去鰓，除肉髒，洗滌整理乾淨，在魚身兩側剞「蘭草花刀」，用蔥、精鹽，味精，胡椒粉，紹酒醃製入味；2.待鐵板完全燒熱，在鐵板上抹塗抹一層食用油；3.抹油後最好用洋蔥、薑片將鐵板擦抹一

那要看怎樣的木瓜，一般很熟的那種我們都會把切開，把裡面的小子去掉，然後用湯瓷挖木瓜肉，挖好的木瓜再加上牛奶，若需要的話再點糖，味道挺不錯的. 而生的木瓜一般是放在骨頭裡面煮湯，青木瓜自古就是第一豐胸佳果.以上兩種吃法營養價值都挺不錯的，有時間試試吧！ 附：木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很

南方人過節做的圓圓的油炸的叫油炸麻團。做法：1.首先製作炸麻團需要準備一袋糯米粉；2.準備一個盆，把糯米粉倒入盆內，加入適量的水；3.用手進行揉搓糯米粉，揉搓糯米粉完成後將糯米粉用蓋子蓋住5分鐘使糯米粉更好的吸收水分；4.將糯米粉扯成塊狀，全部搓成圓形後加入炒好的芝麻和在一起；5.在鍋中加入適量的油

啤酒和蝦不要混吃。吃海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。

配著牛排吃的菜有兩類，一是煎牛排時放的菜，二是吃牛排時搭配的菜：1.煎牛排時放的菜：煎牛排時放些黃瓜片、土豆條、生菜和蕃茄片，可以使牛排的肉質鮮香，也可以使牛排更加清香可口。2.吃牛排時搭配的菜：很多人都喜歡配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。然而吃牛排時配的菜有一種更好的選擇，那就是蔬菜沙拉

湯圓做法如下:糯米麵慢慢加水揉勻。把事先準備好的肉餡或者各類糖餡攪拌均勻。把面揉光滑切小份，用擀麵杖擀成小片，每個小片為均勻的圓形。把餡用勺子放入事先準備好的小片中，再包起來均勻搓成球狀。鍋裡燒開水，待水燒開放下生的湯圓。

1.將蓮藕切薄片放進燒開的水裡撈一下，放進冷水裡浸泡；2.換兩次水，直到藕片變涼；3.把藕片放在一個大的碗裡，取適量白糖加一點水化開，白糖的量根據個人喜歡偏甜還是偏酸加；4.倒入白醋，白醋量要比平時做涼菜多一些，加入鹽適量，雞精，小米辣剁碎加入，拌勻；5.醃製兩三個小時，在上桌之前10分鐘把芫荽切斷

腐竹燜鴨肉的做法步驟：1、準備素材。主料：鴨肉500g，腐竹4條。輔料：蒜3瓣，香菇3朵，八角1個 ，生,5,ml，老抽3ml， 料酒10ml，冰糖2粒；2、鴨肉飛水，皮太厚且帶了一層肥油，被處理掉了；3、 腐竹稍微炸下會更香，不過為了省油，我用了點點油煎的，煎完再用水泡軟；4、香菇泡水。準備姜蒜頭

1.拉布拉多可根據年齡的大小和平常的習性來餵養。3個月以下幼犬每日4次為佳，5－8個月每日3次為佳。一至三月大的幼犬每次165至275 克，三至五個月大的幼犬每次300至385 克，五至七個月大的拉布拉多每次可餵440至520 克，七至一年大的拉布拉多每次可餵410至495克，一至兩年的拉布拉多每次

製作方法：配料有豬精肉125克，雞蛋清1個，水發玉蘭片15克，水發木耳15克，蔥、薑末各5克，精鹽10克，香油5克，黃酒適量；製作方法：1.將玉蘭片切成小象牙片，木耳撕開，備用；2.將肉剁成肉泥，放入蔥、薑末、雞蛋清、精鹽；3.用筷子順一個方向打餡，待發出噗噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子，並放入七

冰草可以用來做涼拌冰草，具體做法如下：備好食材，胡蘿蔔去皮洗淨 ；冰草泡水洗淨，胡蘿蔔用擦菜板擦成粗絲 ；小鍋裡加水燒開後滴入幾滴植物油，放入冰草和胡蘿蔔絲 ；冰草顏色一變立刻撈入涼水盆過涼 ；蒜拍扁剁成蒜末 ；撈出冰草和胡蘿蔔絲，攥一下水，把冰草大塊的、粗的地方手撕開，放入生抽、米醋、辣椒油、雞粉

勸菜家裡用餐時，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上，往往會受到家裡老人的阻止或呵斥，這是為什麼？原來用筷禮儀中有這條忌諱。中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄遊在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上

小吃夜市：建設街、第一市場、商品街；特色小吃：港門粉、海南粉、陵水酸粉、抱羅粉、黑豆飯、海南粽子、清補涼、竹筒飯、海南雞飯、椰子飯 美食：藤橋排骨 、臨高乳豬、 椰子八寶飯、 回族鮮魚湯、 溫泉鵝、 南瓜飯、 加積鴨、樂蟹文昌雞 、東山羊、 海南菜、黃流老鴨等 ；三亞隸屬海南省，別稱鹿城，又被稱為東

以下為5中魚及其功效和可做成的美食：1.鯉魚：有健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎等功效。可做紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、油潑鯉魚、清蒸鯉魚、豆瓣鯉魚等；2.草魚：肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能。可做清蒸草魚、水煮魚片、番茄草魚、草魚湯、啤酒燉草魚等；3.鰱魚：具有溫中