為什麼我用電磁爐炒菜時鍋底都會發黑
2023-03-30 01:50:04 1
鍋底變黑是因為溫度太高,電磁爐使用的不鏽鋼鍋比較薄。電磁爐開啟後,如果放在高檔幹燒,鍋底會在短時間內迅速升溫,溫度可達幾百度,使鍋底迅速產生氧化變黑。由於這個過程時間很短,電磁爐面板溫度達不到保護溫度,防幹燒保護還不能啟動。使用電磁爐炒菜時,應放上鍋後先用低溫檔將鍋內殘留的少許水分燒乾,再加入食用油,並升至調溫檔,使鍋底不會變黑。
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鍋底變黑是因為溫度太高,電磁爐使用的不鏽鋼鍋比較薄。電磁爐開啟後,如果放在高檔幹燒,鍋底會在短時間內迅速升溫,溫度可達幾百度,使鍋底迅速產生氧化變黑。由於這個過程時間很短,電磁爐面板溫度達不到保護溫度,防幹燒保護還不能啟動。使用電磁爐炒菜時,應放上鍋後先用低溫檔將鍋內殘留的少許水分燒乾,再加入食用油,並升至調溫檔,使鍋底不會變黑。