經驗資訊

　　1、豆角擇去兩頭和絲絡後洗淨，斜切成絲備用。　　2、蔥白切片，姜切絲，蒜切成碎粒。　　3、鍋熱油，溫熱時加入蔥姜蒜和幹紅辣椒絲中小火煸出香味。　　4、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。　　5、調成中火，加入豆角絲翻炒約2分鐘。　　6、沿著鍋邊淋入料酒、香醋，再調入糖，繼續翻炒3分鐘即可。

　　1、食材：豬肉300g，麵粉200g，豆角200g，鹽適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，老抽適量，雞精適量，生抽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，香油適量。　　2、將麵粉倒入乾淨面盆中。　　3、加入適量的鹽。　　4、打入雞蛋。　　5、加入適量的水。　　6、揉成麵團。　　7、

　　1、選擇青蒜頭和白蒜頭搭配著製作，兩者的比例可以是1:1，正常情況下要準備青蒜頭500克，白蒜頭500克，再準備白糖250克，香醋150克，生抽150克芝麻油50克，味精和胡椒末以及玉米澱粉都要適量準備一些。　　2、把準備好的蒜頭去掉蒜皮以後洗淨控幹水分，然後再用專用工具把它搗成蒜泥，製成的蒜泥

　　1、用料：蘿蔔1根、鹽6克、糖50克、辣椒粉3勺、米醋或蘋果醋40ml。　　2、醃製方法 ：白蘿蔔削皮，洗淨，廚房紙巾擦去表面水分，切1.5cm左右的丁。　　3、加入鹽，戴一次性手套，抓勻，確保鹽充分粘附在蘿蔔塊上。　　4、靜置20-30分鐘，撈出蘿蔔塊，將水倒掉。取米醋或果醋，白糖要一邊攪拌一

　　1、牛奶或水加入紅糖攪拌均勻。加入雞蛋再次攪打均勻。篩入馬拉糕粉、加入酵母再次翻拌均勻，形成光滑麵糊。　　2、倒入模具中在溫暖處發酵。　　3、發酵至兩倍大。　　4、放入蒸鍋，大火燒開後轉小火蒸20分鐘。　　5、燜5分鐘後取出稍晾涼即可。 關鍵詞： 馬來 怎麼

用料：滷豬頭肉1斤、薑片、蒜瓣、辣椒一隻、料酒適量、鹽、雞精適量、蠔油、醬油、老抽。 1、豬頭肉切片，辣椒切絲，姜切絲。 2、熱鍋放油加姜蒜爆香，再把辣椒倒進去，加鹽大火翻炒下後剷出。 3、扔豬頭肉進去大火炒至金黃色後，放酒、鹽、雞精、蠔油、醬油、老抽調味。 4、再放入之前剷出的辣椒，大火炒均勻即可

　　1、將半盆水放在爐子上。　　2、倒入西紅柿汁，大火煮沸。　　3、放入豆芽，大火繼續煮沸。　　4、倒進南瓜條，繼續煮沸。　　5、手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火。　　6、加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽。 關鍵詞： 做法

用料：低粉６０克、雞蛋５個、草莓醬隨意、白糖５０克、玉米油５０克、檸檬汁５滴、純牛奶５０克。 做法： １、玉米油、牛奶、蛋黃、低粉混合攪拌均勻。 ２、蛋白、白糖打發成大彎鉤。 ３、蛋白、蛋黃糊混合攪拌均勻。 ４、預熱烤箱，倒入金盤，大力震出氣泡。 ５、１５０度中層３０～４０分鐘。 ６、塗上草莓醬。

1、韓式辣白菜備好。口蘑等菌菇，用淡鹽水浸泡片刻，洗淨備用。 2、鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油；油鍋燒熱後，將辣白菜放入鍋裡炒香，倒入適量清水燒開。 3、放入火鍋丸子、口蘑、菌菇煮熟，加入適量鹽，即可出鍋。 丸子是一種油炸或水煮食品，在世界各地都有出現。 一般是用麵團裡面包上肉末、香菜等作料（也有

　　1、清炒蘆蒿肉絲　　食材：豬肉，蘆蒿，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，雞精，白砂糖，生抽　　做法：先將蘆蒿和胡蘿蔔用清水衝洗乾淨，將蘆蒿切成小段，胡蘿蔔切成絲；豬肉放在溫水裡面泡一會兒，將裡面的血絲泡出來。泡好之後將豬肉切成條狀，放在碗裡面加入生抽、鹽、澱粉醃製一會兒；將蔥姜蒜清洗乾淨，切成碎末；鍋中熱

　　1、功效　　山藥粉條功效有纖體豐胸、健脾補氣、益肺固腎。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結締組織的萎縮, 預防類風溼關節炎等膠原病的發生。　　它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會

　　1、主料:　　山藥300g、麵粉300g、牛奶200g、白砂糖100g。　　2、輔料:　　酵母3g。　　3、做法步驟：　　（1）山藥去皮切大塊。　　（2）放入鍋中蒸熟。　　（3）熟的山藥中趁熱加入適量白砂糖。　　（4）加入適量純牛奶。　　（5）把山藥壓成山藥泥。　　（6）在山藥泥內加入適量酵母。

　　1、原料：羊蹄、料酒、香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒。　　2、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下，兩個腳趾一剖為二，洗淨焯水備用。焯水時要記得加料酒。　　3、電燉鍋裡加入開水，放入羊蹄（水量沒過羊蹄即可）。加入香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒等香料（這次還撒了點迷迭香和紫蘇）。再加半勺醋，肉可以更容易燒爛。然

　　1、雞胗清洗乾淨後切片，加薑末，鹽，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右。　　2、泡椒，辣杭椒切段，蔥姜蒜切片。　　3、熱鍋下油，油熱後，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。　　4、下醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。　　5、加入青椒，大蔥，翻炒，加少許老抽，醋調色後炒至青椒斷生， 淋少許麻油即可起鍋裝盤。

　　1、材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。　　2、所有的香料先用冷水提前浸泡10分鐘。　　3、淨鍋上火，倒入植物油，冷油時，把香料控幹水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出顏色金黃，質地比較脆、有濃鬱香味飄出時，關火，起

　　1、食材：新鮮羊羔肉500克、鹽適量、孜然適量、辣椒粉適量；　　2、串羊肉：每串串4個瘦肉1個肥肉，注意要將每串串的距離相同，開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度；　　3、烤：將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鐘左右，取出10來串，放在已經將無煙煤燒到通紅以後的烤爐上，擺放整齊烤制(一定

　　1、在早餐飲品中加入亞麻籽油直接食用，比如將酸奶和亞麻籽油混合食用。　　2、將亞麻籽油慢慢放入蒸熟的蔬菜中，再加上一些香料，吃起來口感也很好。　　3、用亞麻籽油拌沙拉或加入煮熟的湯粥中或者直接滴在熱騰騰的糕點上食用即可。 關鍵詞： 亞麻 怎麼 減肥

　　1、食材：菠菜200克、粉條150克、蔥薑絲10克、清湯適量、醬油(紅醬油)少許、鹽適量、香油少許、花生油少許。　　2、將菠菜洗乾淨切段，入開水抄去澀味，將蔥姜切成絲。備用。　　3、將粉條洗淨，入開水炒一下，撈出瀝水。　　4、將炒勺放在火上，倒進花生油，放進蔥花熗鍋。放進菠菜拌炒幾下。　　5、待

　　1、先把一整隻鴨解決乾淨，瀝乾水分。　　2、把鹽焗雞粉勻稱的灑滿鴨的表層。　　3、然後翻另一面撒上鹽焗雞粉。　　4、用把手每一個位置抹勻稱，再每一個位置推拿一會兒，讓肉質地吸進醃製料。　　5、蓋上保鮮袋入電冰箱醃漬一天一夜（半途翻過來）。　　6、醃好後把盤裡多途的汁扔掉。　　7、炒鍋放水燒開，把

　　1、蟹籽面原料：蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。　　2、做法：黃瓜切丁30克，其餘切絲；　　3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；　　4、菠菜段下鍋焯熟；　　5、蝦皮洗淨，加六月鮮