深山的一種不起眼野薑,俗稱「陽荷」 價值高被譽為「亞洲人參」
2024-02-11 00:34:18
南方的山區裡面有一種野薑,外形上看起來是非常不起眼的,沒想到它的營養價值卻非常高,甚至可以和人參相媲美,有著「亞洲人參」的美譽。這種野薑俗稱「陽荷」,外形上看起來和生薑是比較相似的,同屬於姜科姜屬。植株的高度差不多在1.5米左右,葉子呈針披形。野薑的生命力要比生薑更加頑強,哪怕面對比較惡劣的環境,他們也能很好的生長。野薑偏好陰溼的環境,生長過程中極少受到病蟲害的侵擾,一般分布在西南和華南,海拔在300~1900米的山區。很多人都不了解亞洲人參,其實它在國際上的知名度還是很高的,之前曾有人將野薑當成洋姜,其實它們並不屬於同一科,洋姜屬於向日葵屬的草本植物。一開始洋姜被當做是醃菜的材料,營養價值根本沒有辦法和野薑相比較。野薑含有的營養物質比較高,不僅能夠食用,還有很高的藥用價值。科學家的研究發現,野薑含有的營養物質是非常多的,不僅含有多種人體必需的物質,還有豐富的微量元素。野薑的藥用價值也是人們比較看重的,雖然國內很多人都不了解,但是它在日本屬於一種非常名貴的蔬菜,被用在一些有名的料理中。野薑是以野生植物的方式而存在,屬於一種純天然的食物,經常食用對人體是有好處的。人們在患有咳嗽、積食、疼痛的情況下,都可以食用它來達到止咳平喘、化積健胃以及祛風止痛的作用。有機會的情況下可以試試野薑,它的烹飪方法也是非常多的,無論哪一種方法都有獨特的風味。