在八零年代的時候不少人大量種植 現如今卻被人遺忘了 絲毫不起眼
2023-12-12 19:42:00 1
夏季非常炎熱,最讓人們期待的便是吃著燒烤喝著啤酒,市面上的啤酒種類有非常多,不僅有國產的,其中還有很多進口的,讓人們的選擇也多了起來。每年的夏季如果能夠喝上一口冰冰涼涼的冰鎮啤酒,那該是有多麼的幸福呀。很多人都知道啤酒是用麥芽釀造的,其實它只是原料之一,一些比較正宗的啤酒中必須要加入啤酒花,才會讓它的口感更上一層樓。很多人沒有見過啤酒花究竟長什麼樣子,可以用來釀酒的那部分是它的花穗,和一種農村的雜草長得十分相似,大多數的人就算是見到它,也都會將它當作雜草丟棄。啤酒花的花穗上面有一種叫做蛇麻腺的物質,是黃色的,有了它的加入就可以讓啤酒增添不少的香味,同時還有一定的防腐作用,對於釀造啤酒來說是非常重要的。
我國對啤酒花的需求量非常大,在以前人們只能靠人工採摘,然後再進行加工製作,現如今的發展越來越好了,人們可以通過機械化方式採摘啤酒花,能夠減少大量的資源損耗,機器採摘已經完全取代了人工採摘。
隨著種植戶的減少,越來越多的農民都改種蔬果或是大麥紅棗等經濟作物,因為啤酒花已經不能給他們帶來收益了,國內外的競爭太過激烈,農戶們只好將啤酒花放棄。啤酒花的用處非常多,不僅可以釀酒,還可以給人食用,它的嫩芽部分能夠當作蔬菜炒著吃,口感鮮嫩脆爽,甚至還是歐洲國家的高端食材,在國內外都備受歡迎。