經驗資訊

　　1、豬腸適量，五花肉適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量，白酒適量，白胡椒粉適量。　　2、先來準備豬腸衣，腸衣稍微泡一下，然後用水衝洗乾淨。　　3、洗乾淨的腸衣放入盤中，加入姜，料酒，浸泡大約30分鐘。　　4、把準備灌腸的半肥瘦的五花肉準備好，洗淨去皮，然後瀝乾水分再切小塊，不用剁碎，但要儘

　　1、乾貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗淨，撕開；雞蛋只取蛋清；　　2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出，揉散，湯汁留用；　　3、鍋內倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；　　4、燒沸蒸乾貝的湯，下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。

　　1、刀豆衝洗乾淨後，把兩邊的豆筋摘除，否則影響口感，摘成寸把段。　　2、土豆去皮切條狀，放水中浸約10分鐘，除去澱粉。　　3、姜蒜切片，辣椒切小段待用。　　4、熱鍋，放入適量的色拉油，5成熱時，放入姜蒜片、辣椒煸香。　　5、放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆變成深綠色，開始變軟。　　6、放入土豆

　　1、原料：豆瓣醬，十三香，味精適量、雞蛋二個或三個、麻椒一個或二個。　　2、首先鍋裡放入多一點的油，熱油，把雞蛋打散放入鍋中，　　3、再放十三香，再放入切好的麻椒丁。　　4、小炒幾下，放入豆瓣醬，小炒一會，放味精，出鍋即可。 關鍵詞： 雞蛋 製作 方法

　　1、準備五花肉、雞蛋、澱粉、麵粉。　　2、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裡脊肉。　　3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。　　4、加入蔥姜蒜、小米椒去腥。　　5、加入一個雞蛋，.將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。　　6、整體狀態是略微偏稀一點的，如果太幹，加入少量食用

　　1、材料：麵粉500克、蔥、鹽、食用油，純淨水。　　2、把麵粉放到盆中，然後緩慢加入開水，一邊攪拌，一邊加水，用筷子攪拌成絮狀之後，再加上適量的涼水，揉成比較軟的麵團之後，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了。　　3、然後把蔥切碎，對於醒發好的麵團來說，是可以反覆進行揉搓的，等到表

是，酸梅和青梅是一種食物，只是因為在不同季節被摘下來就造成了味道的不同。 青梅是龍腦香科青梅屬植物。青梅樹高約20米，小枝被星狀絨毛，葉片革質，長圓形至長圓狀披針形，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，兩面均突起，網脈明顯，葉柄密被灰黃色短絨毛；圓錐花序頂生或腋生，花萼裂片鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形

　　1、蒸玉米可以先用大火加熱，等到水煮沸騰後，就可以轉成小火慢慢燜，等水開後再蒸10分鐘就可以出鍋了，在蒸玉米的時候可以撒一點鹽，這樣會讓玉米吃起來更加的香甜可口。　　2、蒸玉米並不會像煮玉米一樣，讓玉米充分的接觸到水，所以在蒸玉米之前，最好把玉米放在水中用冷水浸泡30分鐘到60分鐘，這樣可以讓玉

　　1、食材：糯米粉500g、豆沙餡200g、白糖100g、食用鹼2g、泡打粉4g、白芝麻適量、食用油適量。　　2、首先白糖、鹼、泡打粉，備好。　　3、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。　　4、再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀。　　5、把糯米粉和成糯米糰，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒一

　　1、黃花魚乾用溫水泡洗乾淨。　　2、把黃花魚乾放入玻璃保鮮盒中。　　3、切點姜、蒜放在魚乾表面，調少許糖、生抽、油。　　4、放在電飯煲蒸藍裡，煮飯一起蒸，很方便，飯熟魚乾也好了。　　5、黃花魚乾蒸好了，取出，撒點蔥花更加香。 關鍵詞： 怎樣 黃花魚 好吃 簡單

　　1、魚皮醃製，用胡椒粉，鹽，醃製10分鐘。　　2、醃製好之後，去溼，裹粉，裹粉的話，最好用土豆粉，紅薯粉。　　3、好了之後油炸，油炸溫度150度左右就可以，炸成金黃之後撈起。　　4、待涼，等1小時之後復炸，炸至金黃，撈起。　　5、等冷之後就可以吃了，可以打火鍋，可以入湯麵米粉。

　　1、食材：　　魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。　　2、步驟：　　（1）將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15

　　1、大白菜燉凍豆腐的做法：　　主料：凍豆腐250克,白菜300克；　　調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克；　　（1）將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；　　（2）白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸

　　1、材料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。　　2、將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。 關鍵詞： 胡蘿蔔 怎麼 寶寶 喜歡

　　1、豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。　　2、冬瓜去皮，切厚片備用。　　3、鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。　　4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。　　5、放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。　　6、放入拍碎的蒜瓣。　　7、加適量生抽，出鍋即可。 關鍵詞

　　1、豬前肘1根、大蔥1跟、姜5片、甜麵醬適量、黃豆醬3湯勺、大料5顆、香葉3片、桂皮2段、鹽1小勺、老抽1湯勺、醬油3湯勺、白糖2湯勺、雞精1小勺、料酒適量。　　2、豬肘洗淨，放入涼水中，開大火，倒入蔥段，薑片，大料，一勺料酒，煮開；　　3、煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘撈起，其間如有浮沫可以撇去

　　1、鮮鯿魚一條（淨重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發香菇25克、板油丁10克、薑片4克、姜米3克、蔥結5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。　　2、將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，衝淨。　　3、在放在魚

　　1、花鰱魚肉段500g,雞蛋清1隻,蔥若干,生薑若干,鹽若干,味精少許,白胡椒粉少許,澱粉若干,水500m　　2、新鮮的花鰱魚肉段洗淨、剔掉大骨頭　　3、將魚肉麵朝上放在砧板上，用刀背剁魚肉至鬆軟爛，然後用刀鋒一面刮下魚茸，反覆多次　　4、刮下的魚茸放置在一個碗中，瀝乾水分，魚皮和骨可以油炸後大

　　1、食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。　　2、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；　　3、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀。　　4、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。　　5

　　1、酸辣魷魚：　　（1）魷魚切長條，瘦豬肉切長片，蔥，姜，洋蔥切細粒，將醬油，陳醋，糖，澱粉調成料汁。　　（2）鍋中加水燒開，放入魷魚焯燙至捲起，馬上盛出瀝乾，鍋中加油燒熱，放入魷魚卷翻炒，盛出倒入料汁裡。　　（3）鍋中加油燒熱，放入蔥，姜，洋蔥末炒出香味，下豬肉片炒1分鐘，等肉片變色炒熟，將魷