這才是金針菇炒雞蛋的正確做法(金針菇炒雞蛋的做法)
2023-05-16 10:48:03
金針菇被稱為「增智菇」「益智菇」,孩子常吃對大腦發育特別好,但是金針菇很難嚼碎,也不好消化,把它切碎做成金針菇炒雞蛋,滑嫩鮮美,營養好消化,收藏了,有空做給孩子吃吧,另外這道菜不到10分鐘就能做好,下班回家做它很快手。
【金針菇炒雞蛋】
原材料:雞蛋2個,金針菇1小把
調料:鹽,料酒,小蔥,植物油
製作過程:
1、金針菇切去根部,清洗乾淨然後切成小段。
2、雞蛋中加料酒和清水各1湯匙,再加入1/3小勺鹽和蔥花,用手抽攪打均勻,可去除雞蛋腥味使其更加鮮嫩。
3、炒鍋燒熱加植物油,下入雞蛋待快要成型時候,用鏟子直接鏟成小塊,盛出備用。
4、再次加油下入蔥花爆香,下金針菇煸炒幾下,下入雞蛋和1/2小勺鹽,快速煸炒均勻即可。
(短食譜33)
,