如何做薺菜丸子（薺菜也能做丸子）

2023-05-01 06:12:07 2

做丸子的方法很多，但是你不一定吃過薺菜做過丸子，今天來教大家去做。

首先準備五花肉餡，和剁碎的薺菜，薺菜綽水切碎。

現在放調料

鹽2勺

雞粉2勺

味精2勺

胡椒粉1勺

蛋清一個

充分攪拌均勻，往一個方向攪拌10分鐘。

然後加入生粉，再次攪拌均勻。

讓生粉充分融入餡料裡面，充分攪拌，摔打至上勁。

用手擠出丸子，這是專業的廚師，小白需要多練習幾次，用勺子一個一個放入鍋中，注意水燒開關小火，在下丸子的時候水不能開，因為開鍋了容易把丸子煮爛，等丸子完全飄在水面上，把火開大煮5分鐘，直到完全煮熟，放入一顆大蔥，一個生薑，姜需要用刀拍一下，放置5分鐘。

簡單的美味就做好了，你學會了嗎？

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