豬心煮多長時間能熟(涼拌豬心)
2023-05-19 01:37:20
平時豬心都是清蒸的,一大股味道,不太喜歡,就試一下涼拌,好吃!
By Norah小吃貨
用料
豬心 1個姜 1塊蒜 2瓣辣椒油 1勺醬油 2勺小米辣 少量雞精 半勺香菜 1根白酒 少許剁椒 半勺鹽 半勺糖 半勺芝麻油 適量陳醋 少許做法步驟
1、豬心對半切開洗乾淨,放水裡加一塊姜,少許白酒,煮20分鐘左右
2、撈起豬心切片,如果切開有血絲再用熱水燙一下或者再煲一煲
3、小尖椒跟蒜蓉用油炒香
4、加入蒜蓉,香菜,小尖椒,鹽,雞精,糖,陳醋,醬油,芝麻油,辣椒油。
5、再加半勺剁椒,攪拌均勻
6、上碟~
小貼士
放冰箱冷藏一下更佳!
豬心的營養功效
1.補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
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