立秋吃什麼傳統食物北方（立秋將至建議牢記）
2023-04-28 18:19:22
8月7號就是立秋了，秋天是農作物的成熟及豐收的季節，在我國無論哪個節氣，民間都有著不一樣的傳統和風俗習慣，比如當下的立秋就有老傳統：「1貼2啃3喝」，那這些分別代表著什麼意思呢？我們一起來看看吧！
1貼：貼秋膘
即便是立秋在即，眼下溫度也是38度打底，熱得使人喘不過氣，這時大家普遍會出現一個現象那就是沒食慾，只想吃一些涼爽有水分的食物，身體會逐漸消瘦，這也就是最熱三伏造成的影響。
而立秋後人們會恢復食慾，這時就要以吃肉來「貼秋膘」，可抵禦較涼的秋風，在立秋當天可吃雞肉、羊肉、牛肉等，以蒸、煮、燜的方式烹飪為最佳！注意：就算是「貼秋膘」也不能過量食之，適量即可。
在立秋之時，有啃秋一說，啃下「秋老虎」，有去暑迎接涼爽的寓意 ，也叫咬秋，就是在立秋當天啃食西瓜、啃秋桃。
1、啃西瓜
立秋啃西瓜，對腸胃有好處，西瓜較涼，具有降溫去暑的作用，立秋後天氣漸涼，不宜食之，容易腹瀉，因此在立秋時啃西瓜，也代表今年與西瓜做出的告別，是為對身體好的意思。
2、啃秋桃
自古就有啃秋桃一說，桃子最養人，吃桃子不僅能補充伏天身體流失的水分，在立秋時分，天氣乾燥將其食之，對身體有滋潤作用，在立秋這天吃完桃子還要將桃核存起來，到除夕夜將其燒掉，是在接下來的一年裡身體安康的意思。
立秋後雨水減少，空氣乾燥，口渴頻繁，最重要的就是要為身體補充水分，滋潤身體，值得注意的是：只喝白水不能較好地緩解秋日的乾燥，可多喝一下的3種茶水，潤燥補水，身體好！
一、焦作懷菊茶
雖然馬上立秋，但目前依然處於中伏期間，是最熱的時候，暑氣較重，這時喝上一些菊花茶來去暑去燥，止渴補水再好不過，說起菊花茶焦作的懷菊不可或缺。
懷菊也叫雲臺冰菊，距今已有2500年的歷史，有極高的飲用價值，「懷藥」的稱號因此得來。優渥的生長條件使其在黃菊花中獨樹一幟。
雲臺冰菊的種植遵循原生態、無汙染的原則，純人力種植採摘，用傳統的烘乾及晾曬的方式，最大化地保留了冰菊原有的本質與菊香。明亮的黃色十分耀眼，花瓣厚實且相互重疊，井然有序煞是好看。
雲臺冰菊需用沸水衝泡，5分鐘後嬌豔欲滴的花朵再次盛開，宛如新生，菊香清新無比，茶湯色澤微黃明亮，入口清甜甘爽，口感清冽鮮美，喝完齒頰留香，生津止渴，降火去燥，回味無窮！
二、竹葉茶
竹葉茶就是將竹子的綠葉採摘、挑揀、清洗、晾曬後，煎煮出的茶水，立秋之時可用竹葉水代替白開水飲用，具有不俗的去燥、補水，滋潤身體的作用。
煮好的竹葉水有清淡的香味，入口清香甘醇，爽滑利口，滋味甘甜，喝完甚是解渴。
三、三鮮茶
立秋雖近在眼前，但高溫並沒有降下來，又幹又熱的環境使人難受，三鮮茶在這時起到了不錯的作用，可去暑降火，補水潤口。
將鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭各準備30g切碎,鍋中水開後，進行簡單熬煮後即可飲用，也可用沸水衝泡後悶上5分鐘，清香四溢，口感微澀，滋味微苦，可代替白水飲用。
立秋在即，除了「1貼2啃3喝」順應時節之外，還要多吃蔬菜，適當鍛鍊，對身體有較大的益處。
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