紅燒排骨父親節做給爸爸吃吧(父親節給老爸做道菜)
2023-04-26 09:56:27 1
紅燒雞腿是一道很普通的家常菜,此菜的特點色澤紅潤,肉質鹹香,湯汁泡飯也很美味,足以勾起你食慾。
By Byu_98
用料
小雞腿 10個蔥 1段姜 6片蒜 3瓣八角 2顆香葉 1片桂皮 1段生抽 2湯匙老抽 1湯匙料酒 2湯匙鹽 少許做法步驟
1、準備食材。小雞腿洗淨,用牙籤扎孔方便入味兒;蔥姜蒜切合適大小;生抽老抽料酒鹽倒入碗中攪拌均勻。
2、鍋內倒油,溫熱,放入料碟內的調料炒香。
3、接著倒入雞腿翻炒。
4、然後倒入碗內的料汁,繼續翻炒。
5、倒入蓋過雞腿的溫水,蓋上鍋蓋轉中小火燒至鍋內水剩三分之一。
6、湯汁剩三分之一時打開鍋蓋,翻炒一會兒,收汁。也可少收一點兒汁,留一些汁泡飯也很好吃。
7、色澤紅潤,味道鹹香的紅燒小雞腿。
8、來碗米飯,開動吧。
小貼士
為了方便雞腿入味兒,用牙籤轉圈戳幾下。 鹽的用量根據自己的口味添加。
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