多吃黑芝麻教你好吃做法（98歲老奶奶最愛吃的黑芝麻做法）

2023-05-15 01:01:32 1

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用黑芝麻給大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的美食。而且芝麻裡面含有非常豐富的鈣元素，含鈣量比牛奶和雞蛋還高。今天我們就用黑芝麻給大家分享一道美食，包你吃了就停不下來！

【黑芝麻餅】

【基本食材】黑芝麻，雞蛋，麵粉，酵母粉

【基本步驟】

1.準備適量的黑芝麻，將其放入大碗裡面，在碗中加入適量的清水進去，用手不停的搓洗，將芝麻搓洗乾淨，把芝麻表面的灰塵清洗的乾乾淨淨的。然後用勺子將其控水過濾一下，瀝乾芝麻裡面的水分將其倒入乾淨的無水無油的鍋裡面。

2.芝麻倒進去之後用鏟子不停的翻炒，先開大火不停的翻炒，炒幹芝麻裡面的水分。然後換小火繼續不停的翻炒，為了防止糊鍋，所以需要我們用鏟子不停的翻炒，一直翻炒至可以聞到黑芝麻的香味的時候就可以將其關火出鍋了。

3.將炒熟的黑芝麻盛出裝入事先準備好的盤子裡面，將其晾涼了待用。黑芝麻晾涼了之後在裡面打入三個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，把雞蛋攪散。將雞蛋和黑芝麻充分的攪拌均勻，攪拌至配合在一起就可以了，攪拌成下面圖片中看到的樣子即可。

4.將攪拌好的黑芝麻雞蛋糊倒入事先準備好的榨汁機裡面，加入適量的清水進去。啟動榨汁機，將其打成細膩的黑芝麻糊。將打好的芝麻糊倒入大碗裡面，在碗中放入5克酵母粉進去，用筷子不停的攪拌，將黑芝麻糊和酵母粉充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起即可。

5.攪拌均勻至少量多次的加進去適量的麵粉進去，一邊加入麵粉一邊用筷子攪拌。將其充分的攪拌均勻，攪拌成均勻的面絮狀。然後下手揉搓，不停的揉搓，將其揉成一個光滑不粘手的大麵團。拿出保鮮膜將揉好的麵團包裹起來，放在一邊醒發至原來的兩倍大。

6.案板上面撒上些許麵粉上去，將醒發好的麵團取出來放在案板上面繼續揉搓，排掉裡面的空氣。將其揉成一個均勻的長條狀麵團，用刀切成大小相等的面劑子。將切下來的面劑子放在案板上面揉搓好，做成一個大小適中的圓餅。

7.電餅鐺預熱，不用刷油，把做好的餅坯放入鍋裡面，蓋上蓋子，將其先烙10分鐘的時間。時間到了之後打開鍋蓋將餅翻身繼續再烙5分鐘的時間，這個時候的餅香氣飄香。時間到了之後將其關火出鍋就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻餅就做好了，吃起來口感細膩，金黃飄香。有喜歡的趕緊跟著動手做起來吧！

【愛心小貼士】

1.黑芝麻一定要放入清水裡面清洗的乾乾淨淨的，要不然容易有灰塵；

2.做好的餅子放入鍋裡面烙的時候記得不要放油進去。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦！明天再見，謝謝！