炸雞腿(網紅炸雞腿)
2023-04-30 01:40:46 1
最近孩子迷戀上了87版《射鵰英雄傳》,特別喜歡裡面的黃蓉,洪七公!尤其對洪七公吃雞腿很是念叨:「媽媽,洪七公吃的雞腿好香啊!我也要吃!」外出逛街,遊玩,餓了也開始常常點炸雞腿等類似套餐!簡直是一個黃蓉,洪七公迷!偶爾在網上看到網紅款炸雞腿,就和閨女商議,一起試一試。她欣然接受!讓孩子適當的參與到做家務等活動中,可以鍛鍊孩子的動手能力和自信心,也是不錯的親子活動。孩子一起動手做。 雞肉肉質鮮嫩雞,味道鮮美,可以用多種方式烹調。雞肉有豐富的營養,可以滋補身體。尤其對營養不良、體質差怕冷、易疲勞、貧血虛弱等有很好的食療作用。應小朋友的要求,也就在家一起動手做個網紅炸雞腿,孩子們超級喜歡動手,這次沒有用明火,用空氣炸鍋,操作起來,簡單方便!
By 料理小兔子 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞翅中 10個植物油 適量蔥 1根生薑 3片料酒 2茶勺花椒粉 5克生抽 兩茶勺鹽 適量生粉 60克雞蛋 2個麵包糠 適量做法步驟
1、準備食材:雞腿,姜,蔥,麵包糠等
2、選用的是小雞腿,不是特別大的那種。為了雞腿味道好,腥味少,用清水衝洗乾淨,加入料酒,蔥,薑片泡了半個小時,撈出控幹水份。用剪刀沿著雞腿細的那一頭向粗的部分剪開,底部留2釐米左右連著,雞腿由肉向外翻包住雞皮,都集中到底部。
3、準備醃製雞腿的材料:生薑切片,大蔥切段,生抽3茶勺,料酒1茶勺,鹽,適量,花椒粉少許,五香粉少許,放入雞腿裡,抓勻,讓雞腿充分入味!最後蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏2個小時左右,這樣雞腿的味道會更好
4、準備炸雞腿的蘸料:雞蛋2個,全蛋加入鹽,攪拌均勻,這樣可以掛蛋液後,方便裹上麵包糠。生粉放在平盤中,用雞腿先均勻的裹上生粉。
5、裹了生粉的雞腿,在雞蛋液裡均勻的蘸一下,生粉就變得有粘性了,再放入麵包糠內,均勻的裹滿麵包糠。這樣網紅雞腿半成品就基本成功給了!孩子在做這些的過程中很開心,雖然弄的有點亂。
6、做好的雞腿半成品均勻地擺放在空氣炸鍋內,表面淋上植物油50毫升,空氣炸鍋炸食物比較省油,所以油已經足夠用了。鍋通上電源,打開按鈕,時間設置為18分鐘,靜等時間到,雞腿就炸好了。
7、選用的是小雞腿,所以炸制的時間不用很長,喜歡油多的朋友,可以適量多加入點植物油,炸好的雞腿,外酥裡嫩,很受歡迎。
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
小貼士
1.油炸食物用油過多,不健康,所以選擇空氣炸鍋,這樣可以少油更能保護營養不流失,而且健康環保。 2.雞腿這定要醃製好,這樣味道好。醃製的過程要多按摩,讓雞腿充分吸收醃料的汁水,這樣做出的雞腿鮮嫩多汁!
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