蒜蓉菠菜的菠菜要不要焯水（先焯水還是直接炒）

2023-05-04 00:13:49

——【蒜蓉菠菜】——

【主要食材】：菠菜，蔥，蒜，白糖，八角，花椒

【調料】：生抽，蠔油，醋，十三香，鹽，

【具體製作步驟】：

1、將準備好的菠菜清洗乾淨，然後去掉菠菜的根部，準備剝好的大蒜，然後將大蒜拍碎剁成末，蔥切片備用



2、鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後將準備得好的菠菜焯水，大約焯水半分鐘左右即可，將焯水後的菠菜撈出擺入盤中



3、下面調一下料汁，在碗中加入適量的生抽，蠔油，兩勺醋，然後再加入半勺十三香，半勺鹽，半勺白糖，然後攪拌均勻備用



4、將調好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然後放上切好的蒜和蔥片



5、鍋中燒油，油熱之後放入花椒和八角炸香，然後將花椒和八角撈出，把熱油潑在準備好的菠菜上，激發出蒜香和蔥花香，然後攪拌均勻即可



好了，這樣一道簡單的蒜蓉菠菜就做好了，味道鮮美，而且十分開胃，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【烹飪小貼士】：

1、喜歡吃菠菜根的，可以將菠菜根清洗乾淨不用去掉

2、菠菜不用掰開，清洗乾淨裡面的泥沙即可

3、調味品需要根據個人口感添加