怎樣挑選桃子是正宗的（只挑又大又紅的不靠譜）
2023-05-10 23:58:06 1
買桃子，只挑又大又紅的不靠譜，牢記5點，個個好吃，香甜汁水多
對愛吃小龍蝦的人來說，沒吃過小龍蝦的夏天是不完整的，而對愛吃桃子的人來說，就是「無桃不夏天」，錯過還要等一年。
桃子是夏季上市的水果，有2種口感，一種是比較脆甜的，另一種是軟甜多汁的，吃後一種我經常被嗆到，因為汁水太多了。但並不是每次都能買到好吃的桃子，要會挑才行，大家會挑桃子嗎？是不是覺得又紅又大的最好吃？
實際上，表面又紅又大，並不一定好吃，也可能是催熟的，味道酸澀，沒什麼汁水，只有自然成熟的桃子才香甜多汁。
今天我就和大家分享一下技巧，買桃子挑紅的挑大的都不對，牢記5點，個個都好吃。
挑桃子的小妙招
1、看桃子的縫合線
不管什麼品種的桃子，表面都有一條自上而下貫穿的線，它叫縫合線。縫合線和桃子的成熟度有關係，未成熟的桃子的縫合線是比較深的，隨著桃子的生長膨脹，縫合線就會變淺，說明桃子的成熟度高。
所以要買縫合線淺的桃子，如果看著又紅又大，但縫合線比較深，可能是催熟的。
2、看果枝的顏色
一般採摘桃子時，都會留一小節果枝，這樣不會讓果蒂暴露，能延長保存時間。果枝的顏色如果已經發黃甚至發黑，說明桃子存放的時間較長了，失去了水分，口感變差。
如果是剛採摘不久的新鮮桃子，果枝的顏色應該是青色的，還未流失水分，這樣的桃子口感才又脆又甜，含有很多的汁水。還要看看果枝結不結實，如果不容易掰掉，說明很新鮮；要是一掰就掉了，那就不怎麼新鮮了。
3、看桃子的顏色
如果是自然成熟的桃子，顏色全紅了，肯定是非常甜的，但一般情況下，只要是紅白相間的，紅色大於白色，這樣的桃子就比較成熟了，不一定非常選全紅的。
顏色比較紅，說明生長周期長，接受的光照更多，口感自然是鮮甜多汁的。
4、看桃尖
從形狀上看，桃子有一種是比較圓的，有一種是比較尖的，一定要買尖的，這種才比較甜。尖桃子比圓桃子的水分充足，糖分更多。圓桃子吃起來明顯要酸一些，口感也比較幹， 沒什麼水分。猴子是最愛吃桃子的，看過一個視頻，飼養員端出來一筐桃子，有一隻猴子只吃桃尖。
5、看桃皮上的絨毛
桃子分為油桃、毛桃2種，油桃的表皮是光滑的，但毛桃的表皮上有一層絨毛。如果是剛從桃園裡採摘的新鮮桃子，表面的絨毛會比較厚，顏色是淡淡的白色。
表皮上的絨毛越少，說明桃子存放的時間越長，越不新鮮，或是用清洗過後噴灑了保鮮劑的。
只要記住這5點，就能輕鬆買到新鮮好吃的桃子了。有不少粉絲問我，桃子買硬的好還是軟的好？其實軟的、硬的都好。
有些人認為，軟桃子是放時間長了才變軟的，事實上桃子也有軟桃、硬桃之分，軟桃它成熟後就是軟的，並不是放久了所致。自己喜歡吃哪種口感，就買哪種桃子就行了。對於牙齒不好的人來說，建議買軟桃，吃起來不費勁。不管軟桃還是硬桃，只要是新鮮的就好。
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