南方和北方冬至吃什麼

2024-06-14 22:13:06 1

　　1、北方有諺語「冬至餃子夏至面」，有冬至日吃餃子和餛飩的習俗；南方在冬至有吃湯糰等甜食的習俗，冬至日會食用以米麵製成的圓形食品，即「湯糰」、「糰子」、「團圓子」。

　　2、冬至，又稱「冬節」、「賀冬」，是華夏二十四節氣之一，八大天象類節氣之一，與夏至相對，在每年公曆的12月22日左右。

　　3、據說，北方在冬至吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接，意味著迎新，甚至冬至曾在歷史上的周代被看做是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子；而吃餃子又俗稱「安耳朵」，民間習俗認為冬至日不吃餃子會凍掉耳朵，也不利於農事收穫。

　　4、餃子、餛飩和包子等等是家庭成員團聚圍桌的食物，稱為「蒸冬」，在四川、山東棗莊等地還流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意，雖然各地食俗不同，但吃水餃最為常見。

　　5、而南方人會吃湯圓，將湯糰包成紅色與白色以寓意陰陽交泰，在冬至吃過湯糰也象徵著年長一歲，此外，湯糰有餡料者還用作祭祖，無餡料者用作祀神。還有的沿海地區人民有「曬冬米」的習俗，水洗白米後在冬至日的陽光下曝曬，留給日後有病者煮粥食用。

關鍵詞： 南方 北方 冬至 什麼