粉蒸牛肉怎樣做簡單竅門（超讚的粉蒸牛肉在家做）

2023-05-11 09:27:20

上個月是經歷豐富的一個月，先是旅行，後是隔離。所以，沒有更新公眾號。

朋友圈裡曬了在家做的粉蒸肉，好多朋友流口水，都要做法。

今天，就把製作步驟整理出來，大家不妨在家試試。

原料：牛肉500克，麵粉500克，

調料：生抽20克，鹽20克，料酒20克，油150克，十三香5克，水200克。

料粉20克（料粉是小茴香與花椒量大，其他良姜沙姜肉蔻白扣八角桂皮白芷砂仁少量），牛腰油少許。

製作步驟：

1、牛肉切塊，用清水浸泡，去血水。

2、撈出濾去水分，

3、肉放盆中，加入料酒，生抽，鹽，料粉，十三香，水。

4、拌勻浸泡二十分鐘入味。

5、加入麵粉，油，拌勻使每塊牛肉裹上麵粉。

6、蒸鍋鋪上籠布，均勻放上拌好的粉蒸肉。或者擺在蒸箱託盤中。（如果有牛腰油，可切條碼在上面）

7、蒸製一個半小時，取出打散，再蒸一個小時，出鍋。

這道家庭版陝西特色小吃，真的太贊了。

昨天去電視臺錄節目，特意帶去這道菜與大家分享。

雖然沒有牛油，但是得到大家一致好評。

都說這樣反倒沒那麼膩，而且稍微涼一點兒吃也不怕。

剝一瓣蒜，泡一壺茯茶，咥起！