新四季網 美食姜蔥炒蟹的家常做法超級入味(大廚教我的姜蔥炒蟹的做法)2023-05-03 22:41:58姜蔥炒蟹的家常做法超級入味?,我來為大家科普一下關於姜蔥炒蟹的家常做法超級入味?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!姜蔥炒蟹的家常做法超級入味1、新鮮的花蟹洗淨,去腮,從中間一刀為二。2、醃製:料酒、蔥、姜醃製10分鐘。3、調個料汁兒:料酒3勺、蠔油2勺、糖1勺、鹽10g(一丟丟)、雞精10g,水2勺,一起攪和。4、熱油鍋後,丟一把蔥姜爆炒香,快速導入醃製好的螃蟹。翻炒至發紅後,倒入調製好的汁水,翻炒一會,蓋上蓋子,悶8分鐘。迅速出鍋。5、媽媽的姜蔥炒蟹,鮮香肥美,保持螃蟹最原始的口感。,