牛肉絲炒大蒜怎麼做

2024-10-13 06:24:10 1

　　1、食材：牛肉大蒜適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、姜適量。

　　2、將大蒜洗乾淨了，將蒜白的部分用刀拍下，這樣我們在炒的時候就更加容易斷生入味，可以減短製作時間。

　　3、然後就是切成段，將蒜白和蒜綠分開了，將姜切成片，備用。

　　4、將牛肉切成薄片，一定要逆著紋切成絲，再放入一勺子油。

　　5、然後再裡面放入白糖、料酒、生抽。

　　6、在裡面放入一湯匙清水，這樣是可以很好的將牛肉的水分鎖住了。

　　7、再一直進行攪拌。用老抽、少許料酒、鹽、白糖、生抽調成料汁。

　　8、在鍋裡面倒入適量的油，油稍微多一些，將薑片放入爆香了。

　　9、將牛肉絲放入，拌炒，等到牛肉色快要變了，就將蒜白放入。

　　10、然後將調料放入，用大火炒，將蒜白斷生，等到牛肉徹底變色了。

　　11、將蒜綠放入，進行炒，等到牛肉入味了就可以了。

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