經驗資訊

　　1、主料：青蟹，年糕；輔料：料酒，香蔥，鹽，生抽，生薑，辣椒。　　2、青蟹洗淨，分解，腳較結實，用刀背拍幾下。　　3、將年糕、香蔥、生薑、辣椒準備好。　　4、起油鍋，倒入生薑、辣椒爆香，加入青蟹翻炒。　　5、加點酒，生抽提鮮，再加入年糕和一點清水翻炒一下即可。 關鍵

　　1、第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗淨撕成塊，木耳泡發洗淨撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。　　2、第二道臘腸煲

　　1、將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。　　2、將白菜切成5釐米長的小條，入開水鍋焯熟取出。溼粉絲洗淨。砂鍋中放入白菜與粉條就可以了。 關鍵詞： 兔子 家常

　　1、將南瓜放到一個蒸盤裡放到蒸鍋裡，鍋內放上3釐米左右的水。煮沸後上蓋直到蒸軟。大約20分鐘。將南瓜轉到攪拌機裡一直攪拌到沒有塊狀為止。　　2、用中低火將南瓜，椰奶油，紅糖和嫩香蘭葉在鍋裡燒熱，一直不停攪動，直到混合物又稠又細緻。大約1小時，然後將葉子取出丟掉。食用前先冷卻好。沒用過的部分放到冰

　　1、準備材料：蝦 600g、食鹽 一勺、蔥 1根、姜 1塊、料酒 2勺、調和油 10毫升。首先把準備好的蝦洗淨，瀝乾水分。　　2、用牙籤挑去蝦線，如下圖所示。　　3、然後放入準備好的料酒，抓勻，靜置5分鐘。　　4、鍋內放入準備好的水，姜和蔥，使用大火煮開。　　5、煮開後放入蝦。　　6、7分鐘後撈

　　1、羽絨服的洗滌方法及注意事項是：先用冷水浸泡使其內外溼潤，再用溫水浸泡些許時間後進行刷洗，刷洗乾淨後再使用中性洗滌液進行漂洗即可。　　2、需要注意不要使用過多的洗衣粉來清洗，也不要用洗衣機進行甩幹，以免影響羽絨服的美觀性和保暖性。 關鍵詞： 羽絨服 洗滌 方法

　　1、準備材料：羊肚菌，清水，容器。　　2、將羊肚菌放入準備好的容器中，倒入適量的溫水浸沒。　　3、泡發羊肚菌的水溫要求45度左右。這樣既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。　　4、水量以浸過菇面為宜，大約二三十分鐘後水會變成酒紅色，羊肚菌變鬆軟，即可全部撈出。　　5、用筷子在容器

　　1、綠豆用沸水浸泡十到二十分鐘。綠豆具有很強的解毒作用，能清除體內外多種毒物，預防食物中毒和藥物中毒。這與綠豆富含蛋白質、膳食纖維、硒、多酚等解毒成分有關。　　2、綠豆蛋白質可保護胃腸黏膜，阻止毒物在胃腸道吸收。此外，綠豆蛋白質、多酚和硒等成分還可與有機磷農藥、汞、砷、鉛等金屬毒物結合形成複合物

　　1、材料：田螺1000g，花椒，大料蔥姜蒜末幹，紅辣椒適量，剁椒醬適量，黃豆醬1.5勺，甜麵醬3勺，香葉2片，砂仁2個，肉蔻1個，小茴香一小把，肉桂2釐米左右長，醬油少，鹽適量植物油。　　2、將養好洗淨的田螺控幹水分。　　3、鍋中加油，油熱放入花椒大料。　　4、將幹紅辣子切段放入油鍋炸香，放入蔥

　　1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。　　2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。　　3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。　　4、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。　　5、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的

　　1、材料：玉米300克、黃豆100克、紅蘿蔔80克　　2、把所有材料準備好。玉米、黃豆掰成粒，用清水衝洗。　　3、洗紅蘿蔔洗乾淨，去皮，切小塊。　　4、把所有準備好的材料放進小鍋中，大火煮沸開後繼續煮3分鐘。　　5、倒進瀝籃中，瀝乾水分後倒入豆漿機中。　　6、加入適量清水，選擇營養米糊程序，程序

　　1、主料：豬蹄2個。　　2、調料：醬油50毫升、姜8克、八角3個、花椒3克、幹辣椒10個、料酒10毫升、白砂糖5克、小蔥2根、草果2個、香葉4片。　　3、將豬蹄一切為二清洗乾淨，入鍋中焯水。　　4、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水。　　5、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉

　　1、平菇500克，韭菜20克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。　　2、韭菜切段，平菇撕大條，姜切絲，蒜頭剁蒜末，五花肉剁成為肉末。　　3、平菇水中焯下，撈出瀝乾備用。　　4、熱鍋熱油，依次下薑絲、蒜末煸香後，放入肉末翻炒幾下。　　5、加入醬油、料酒繼續翻炒幾下。　　6、放入平菇翻炒，最

　　1、首先準備麵條一份，然後在鍋中倒入清水。　　2、大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。　　3、此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。　　4、為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。　　5、為了增加口感，不至於過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感。　　6、最後為了更加下飯，可以

　　準備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、麵粉等等。具體做法如下。　　1、將這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。　　2、放入你喜歡的調味料和澱粉、麵粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。　　3、把鍋架上，放入適量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就

　　1、原料：肥腸600克；清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。　　2、做法：用剪刀先把肥腸剪開；倒入麵粉，揉搓一會兒；

　　1、早餐要吃熱的食物：早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環，導致血流不暢。長期進食會出現食慾差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，並且傷及了機體的免疫能力。　　2、早餐搭配要合理：牛奶、豆漿都是生活中常見的

　　1、材料：大蝦肉250克、味精1克、精鹽1克、溼澱粉75克、雞蛋清50克、料酒5克、花椒鹽10克、花生油750克。　　2、將大蝦肉洗淨，切成3，3釐米長的抹刀塊，放在碗中，加入精鹽1克、味精1克、料酒5克、稍醃後，再用雞蛋清50克、溼澱粉75克、拌勻漿好。　　3、炒勺上火，放人花生油750克（淨

　　1、左宗棠雞菜系：湘菜，淮揚菜，嶺南菜。　　2、左宗棠雞，也稱為左公雞。1952年由彭長貴創製，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。　　3、1952年，美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪臺，臺灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續三天設宴款待，並請彭長貴掌廚。雷德福特品嘗後詢問菜名，彭長貴隨口

　　1、食材：紅蘿蔔2個、小米辣適量、鹽適量、蒜瓣適量、姜適量、冰糖適量。　　2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看著就很有食慾。　　3、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過