深藏在土壤裡的雞腿，能被人們當作零食吃，價值堪比人參

2024-02-09 22:05:16 2

我國地大物博擁有著非常多的野生動植物資源，這也是讓國外很多國家都羨慕不已的，在我國農村經常會出現一種雜草，根莖部分深埋地底，將其全部挖出來之後，看起來就像一個雞腿一樣，卻有著非常高的利用價值。
野外生長的野生植物，其中有很多都是可以讓人直接食用的，不管是做菜吃也好，又或者是當作水果直接食用，它們的口感通常來說都是比較豐富的，甚至絲毫不會輸給人工養殖出來的蔬果。最為重要的一點就是，它們足夠的綠色，足夠的安全和健康，營養價值非常豐富。農村遍地都是寶這句話說的並不是沒有道理，有一種特殊的植物，在農村的很多地區都能夠經常見到，它就是翻白草。

在我國，翻白草的分布範圍還是非常廣泛的，並且還擁有著十分容易辨認的外形，它的葉子一般都是斜圓形，或者是長圓形，邊緣還會有鋸齒狀，葉子的正面和背面有兩種不同的顏色，一面是綠色一面則是灰白色，甚至還布滿了細細的絨毛。

通常來說翻白草的外形都十分嬌小，莖幹部分比較纖細，根部深埋在地底，將其全部挖出之後就可以看到它的根部長得就和雞腿的樣子差不多，故因此而命名雞腿根。在以前，由於人們的生活條件比較差，在飲食方面並沒有過多的選擇，野外生長的野生植物就成為了人們的主要食物來源之一。

很多人經常會背起背簍去山林當中找一些野菜野果來吃，既不需要花費一分錢，還能夠給家中提供源源不斷的飲食來源，當真是一舉兩得的好事。如果吃不完的話還能拿到集市上去賣錢，也是一個不錯的經濟來源。翻白草的根部在以前通常被拿來當零食吃，人們卻忽略了它本身的價值，翻白草全株都是可以入藥的，將它的根部和紅糖水一起煮，喝下去還能夠緩解肚子痛的症狀。