廣東十大特產零食 南乳花生上榜,第一中秋必備

2024-05-10 15:10:08

　　眾所周知，廣東人對吃非常愛研究，特產零食更是相當豐富，那麼這個地方有哪些比較知名的美味呢，小編給大家盤點下廣東的十大特產零食。

廣東十大特產零食

　　NO.1：廣式月餅

　　NO.2：馬蹄糕

　　NO.3：糖不甩

　　NO.4：厚街臘腸

　　NO.5：蹦沙

　　NO.6：廣州名餅雞仔餅

　　NO.7：千層糕

　　NO.8：石龍麥芽糖

　　NO.9：甜暑羹

　　NO.10：南乳花生

NO.1：廣式月餅

　　廣式月餅時廣東的特色點心之一，特別是中秋節的必備禮品。廣式月餅的花紋精美，餅肉鬆軟，味道甜膩，不易碎，很適合攜帶。有蓮蓉、豆沙、五仁、水果、叉燒五種口味。

NO.2：馬蹄糕

　　馬蹄糕是由馬蹄粉加生粉熱水混合，再由煮熟的綠豆加糖化成糊狀，加在一起混入煮至粘稠的半糊狀，然後倒入磨具，抹上油再蒸到透明狀就可以了。味道甘甜，有通便利尿、清肺化痰的藥效。

NO.3：糖不甩

　　糖不甩也是廣東一道有名的甜點，歐酷為酥滑香甜，醒味而不膩。這道甜點的做法用料也很家常，將花生肉碎和芝麻拌勻炒香，冷卻後加入椰絲和砂糖拌勻，再用篩子過濾，倒入兩湯匙開水搓成團狀，房入熱水裡煮熟，再裹上糖漿，熟後撈出瀝乾即可食用。外形似湯圓，口感也是甜香爽口，滑而不膩。

NO.4：厚街臘腸

　　厚街臘腸是一道傳統的粵菜，分為鴨腸、豬肝腸、花腸幾種，味道鹹香酥鮮，深受廣東人喜愛。因味道鮮美，經常被當作各類飯菜的配菜，像是有名的廣式腊味煲仔飯、臘腸炒飯、臘腸披薩就是用的厚街臘腸。

NO.5：蹦沙

　　蹦沙是廣東佛山一道有名的小吃，起源於清光緒八年的李禧製作，因口味獨特遠銷海內外。入口甘香酥脆、甘中帶甜，口感爽脆。

NO.6：廣州名餅雞仔餅

　　雞仔餅是一道粵菜，屬於廣東的四大名餅之一，口味甘香酥脆。始創於清朝的鹹豐年間，外形嬌小橢圓，皮薄肉陷少，咬一口香氣四溢，滿口留香。

NO.7：千層糕

　　千層糕做法和名字一樣，蒸完一層麵粉，再加一層，直到疊了很多層後，再撒上蝦肉，蒸熟後依據個人口味，淋上醬汁或是魷魚絲。非常美味。

NO.8：石龍麥芽糖

　　石龍麥芽糖產自石龍鎮，因此得名。它的主原料是糯米，因糯米米質優良，所以做出來的成品糖非常好看，色澤光滑，再配上精美的容器裝盛，非常的秀色可餐。

NO.9：甜薯羹

　　甜薯羹是廣東很有名的一道傳統小吃，又被成為「蛤仔跳糖」，是由甜薯加上少量的粘米粉、熟芝麻熬成粘稠狀，在兌入煮沸的紅糖水製成。味道清甜不膩，喝一口唇齒留香。

NO.10：南乳花生

　　南乳花生是廣東特產，南乳又叫紅腐乳，由紅曲發酵製成，有開胃消食的藥用功效。做法就是將花生仁浸泡在南腐乳水中一夜再晾乾就可以了。