羊肉和什麼食物吃不上火(入秋後牛肉羊肉靠邊站多吃它增強人體免疫力)
2023-05-13 03:20:19
立秋氣候十分炎熱,同時空氣也非常乾燥,這就導致很多人在立秋都非常容易感冒,因為立秋早晚溫差變化非常大,中午的溫度有30多度,但是早上和晚上的溫度只有20多度。許多人為了提高身體免疫力,都會選擇牛肉羊肉,事實上五花肉營養更豐富,對於減少感冒的概率效果更好。
五花肉具有豐富的蛋白質,能夠提高人體的免疫力,並且食用五花肉還能夠促進胃腸道蠕動,增加人體的脂肪,讓人體能夠更好地抵禦即將到來的寒冬。不過五花肉相對比較肥,如果攝入的油脂過多,對於人體的健康也十分不利,建議大家購買五花肉最好選擇下五花肉,因為下五花肉比較瘦,這樣就能夠避免攝入過多的油脂,避免身體過於肥胖。言歸正傳,現在就一起來看看少油五花肉的做法。
首先準備一塊優質的下五花肉,用清水將五花肉衝洗乾淨,然後準備一個大碗,將五花肉放入大碗中,加入適量水,讓五花肉浸泡10-15分鐘,這樣能夠去除五花肉的血水,時間到取出五花肉用清水衝洗乾淨,並用到切成均勻大小的肉塊。然後起鍋燒水,水開過將五花肉倒入鍋中焯水2分鐘,時間到撈出五花肉放入碗中備用。
起鍋燒油,油溫燒至8成熟,將五花肉放入鍋中煎制,注意不要放油,因為五花肉在煎制過程中會出油,如果加油煎制會導致五花肉變得十分油膩。煎至一面金黃後翻面繼續煎,兩面煎至金黃就可以控油撈出了,接著將煎至好的五花肉放入碗中備用。
接著將蒜切成蒜末、蔥切成蔥花、小米椒切成圈、青椒切成圈放入碗中備用。起鍋燒油,油溫燒至8成熟,倒入切好的蒜末、小米椒、青椒炒出香味,然後加入八角、桂皮、香葉繼續翻炒,炒出香味後加入五花肉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒翻炒均勻,讓五花肉徹底與料汁融合,接著將五花肉倒入砂鍋中。
砂鍋中加入3-4碗水,然後打開煮開,水開後蓋上蓋子轉小火煮3個小時,在燉煮的過程中要注意水位,如果水太少要注意加入,時間到,這個時候的五花肉已經十分軟爛,湯汁也非常濃鬱,接著再倒入蔥花繼續煮2分鐘,然後就可以關火裝盤了。這裡注意水不能加太多,因為太多水會影響五花肉的味道,這樣作出來的紅燒五花肉就不好吃了。如果不小心水加多了,可以倒入鍋中大火收汁,這樣也是能夠挽救了
紅燒五花肉能夠補充人體所需的蛋白質,並且這種做法的紅燒五花肉不油膩,並且肉質軟爛,老人小孩都喜歡吃,並且還能夠提高家人的免疫力,學會了做給家人吃,絕對讓家人讚不絕口。
今天的文章到這裡就結束啦,看完文章覺得對你有幫助的話,可以用您發財的小手給我們點讚評論關注安排起來哦,我們下期再見啦。
,