自製紅棗核桃糕最簡單做法（自製紅糖紅棗核桃糕）

2023-05-16 16:18:45 4

給大家安利一款百試百靈的紅棗核桃糕的做法。

材料：

低筋粉60g、紅棗100g、核桃碎若干、牛奶25ml、雞蛋三個、植物油20g、紅糖30g、白砂糖20g、材料備齊

開始製作。

1、紅棗用水煮30分鐘，水不要放太多。煮到馬上沒水關火過一下涼水，取出棗核。建議大家帶著棗皮一起剁碎或者打碎，補血補鐵，並不影響口感。反而好吃。

2、三個蛋黃蛋清分離，將植物油與蛋黃混合，攪拌均勻，再加入紅糖，攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻。然後篩入低筋粉。攪拌均勻。最後加入棗泥和核桃仁碎。繼續攪拌。

3、蛋清用電動打蛋器打出細膩的泡泡，加入少於白糖，繼續打3分鐘，加入剩下的白糖。繼續打發到硬性發泡。

4、將打好的蛋清分三次加入拌好的麵糊裡。抄底拌勻。

5、放入17cm的蛋糕模具中。撒上黑芝麻。（烤出來很香）烤箱預熱。170度25分鐘。轉160度15分鐘。

注意：模具上可以刷一點植物油。很好脫模。

叮～時間一到。就可以享用了，真的是超級好吃！