韓國泡菜肉餃子正宗做法(懶人最愛的韓式泡菜餃子來啦)
2023-05-17 06:00:52
韓式泡菜餃子是韓劇中出鏡率比較高的食品,每每看韓劇時,看主角們吃的津津有味的樣子,隔著屏幕擦口水,今天有空做了心心念念,一直想吃的,韓式泡菜餃子。味道超讚的喲!今天做了蒸餃和煎餃兩種,你更愛哪一個呢? 下面就把做法分享給大家,供您參考!喜歡的小夥伴,可以去試一下喲!
By 天蠍座小菜姬
用料
餃子皮 1000克豆腐 200克辣白菜 200克粉條 半把鹽 2克生抽 1勺蠔油 1勺香油 1勺豬肉餡 500克黃豆芽 200克老抽 1勺韭菜 1把胡椒粉 1克花椒麵 1克蔥伴侶六月香韓式辣醬 1大勺大蒜 1頭做法步驟
1、粉條煮好備用
2、黃豆芽去根洗淨備用
3、準備豆腐一塊備用
4、大蒜一頭去皮備用
5、準備辣白菜備用(這是我之前醃好的辣白菜)
6、韭菜擇好洗淨切末備用,豆芽切末備用豆腐洗淨水分,切末備用粉條切末備用,辣白菜切末備用
7、姜切末備用
8、將大蒜剁成蒜末備用,豬肉餡加入盆內備用
9、加入蔥伴侶六月香韓式辣椒醬,一大勺
10、再依次加入鹽,雞精,蠔油,生抽,老抽,食用油,香油,花椒麵,胡椒麵
11、攪拌均勻備用
12、取一個餃子皮,將菜餡鋪在中間
13、兩邊對摺捏緊
14、兩角捏在一起形成元寶型
15、我總共包了兩種,一種是煎餃,一種是蒸餃
16、平底鍋加入食用油, 放入餃子,開小火,聽到吱吱聲後,倒入半小碗水蓋蓋,直至鍋內水汽完全蒸發,餃子底部形成脆殼即可出鍋
17、冷水下鍋,壁子上鋪屜布,餃子擺在屜布上,蓋好蓋子中大火,上汽後蒸13分鐘即可出鍋。
18、最後上個成品圖,韓式泡菜餃子完成,感謝收看!
小貼士
1.辣白菜儘量選擇發酸味兒的,新醃製的辣白菜不適合,做餃子餡兒。 2.根據您的口味,適量添加鹽和辣醬的含量。 3.最好可以放入些韓式泡菜汁,這樣口感更好。 4.使用屜布時,屜布要完全浸溼,或者不用屜布直接在篦子上刷油再放餃子蒸。
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