魚籽怎麼吃最好紅燒(魚籽你都有那些創新好吃法)
2023-05-22 12:02:32 1
平時大家買魚可能內臟都直接丟掉,我買魚如果是讓別人幫忙收拾的話,可以吃的內臟都要求留下,這些都是營養非常豐富的食材,特別是魚籽,其中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等多種微量元素丟掉多可惜。
魚籽雖然好吃,估計很多人不會做也不喜歡做,因為在製作得不好,會有腥味,魚籽也不太容易入味,如果採用煎的方式,在烹飪的過程中容易滿天飛濺,今天就教大家做一道辣椒炒魚籽,不僅沒有腥味,在烹飪的過程中也不會滿天飛濺,還超級下飯。
準備食材:
魚籽200g左右、辣椒1個、澱粉1大勺、蒜4個、醋少許、油適量、鹽3g左右、黑胡椒粉少許
製作過程:
1、準備好所需的食材
4、鍋裡再次倒入少許油,放入蒜末小火慢慢炒出香味後加入提前煎好的魚籽,小火慢慢翻炒幾下後,加入醋大火爆炒30秒左右
5、加入清理乾淨切小塊辣椒、鹽、生抽一起翻炒1分鐘左右,出鍋前加上黑胡椒粉翻炒均勻
小貼士:
1、煎魚籽前,加入少許澱粉,有效防子魚籽滿天飛濺
2、煎的時候,儘量把魚籽攤薄些,容易熟,不熟吃了對身體不好
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