阜陽最具特色的特色美食（阜陽最好吃的5款小吃）

2023-05-22 19:50:48 1

阜陽，古稱「潁州」或「順昌」。

作為大京九經濟協作帶的門戶城市，造就了它獨特的經濟地位。

其實來到阜陽，你一定要看看當地的「潁州西湖」。

它曾經可是和杭州西湖齊名，雖然現在很多人都不知道它的名號，

但這並不能掩蓋它在美景方面的「風姿卓越」。

在這裡，花鼓燈、剪紙、彩陶等等非物質文化遺產讓人眼花繚亂，

商代青銅器的龍虎尊更是位列十大國寶青銅器之一，

歷史文化的交融，讓這裡絢爛多彩。

當然了，文化多姿的現在，「活歷史」的延展自然也不能怠慢。

就拿今天分享的這5款阜陽小吃，它們都是當地的標杆美食，

如果你也喜歡這裡的美味，不妨繼續品讀吧。

1：這個饃很實誠——枕頭饃

來到阜陽，這裡的枕頭饃可要品嘗一番。

一來是因為它的造型奇特，二來是因為這個饃很「實誠」，分量很大。

它的外形就像古時圓筒狀的棉枕頭，堪稱真正的「饃中之王」。

白嫩多層，金黃焦香，軟嫩回甘等特點，讓它一度成為阜陽的特色名小吃。

雖然它有可能平平無奇，但如果搭配其他的小吃一同品嘗，必定會讓你有新的收穫哦。

2：這碗牛肉湯不俗——插花牛肉湯

此款美食也叫插花高家牛肉湯，作為源於清朝道光年間的美食，

它用200年的光輝歲月，濃煉出了一款牛肉湯的百年底蘊。

以上等牛骨熬制濃濃鮮湯，切片牛肉賦予嫩香口感，

一碗麵條盛入碗中，無需過多修飾，只需搭配骨湯和牛肉，

撒上一些香蔥和香菜，簡單一拌，就能帶你領略牛肉湯的鮮味極致。

美味的食物大多有著深厚的底蘊，越是簡單的美食，越是有著歷史的沉澱。

3：麵條也需要好好摔打——太和板面

如果你對麵條頗為喜歡，那麼阜陽的太和板面你一定要嘗上一嘗。

這裡的麵條製作工藝特殊，以麵條摔打面板而出名，

雖然做法方面和一般的拉麵差不多，但因為這款麵條需要在拉麵的同時附著香油的浸潤質感，所以在口味特色方面就顯得格外出眾。

以紅湯底料呈現鮮味，以寬白麵條為始，只需搭配幾顆青菜，就能讓一款麵食美味展現獨有風姿。

4：千年名吃——方集撒子

撒子在很多地方都有，尤其是在前段時間的寒食節，撒子可謂是家家戶戶都會吃。

而在阜陽的方集，這裡可是撒子的聞名地。

和面，醒面，搓面，盤面，炸面等工序一氣呵成，

不僅展現了傳統做法的高超技藝，而且還原了人們對於文化的敬仰之情，

文化與情懷的交織，讓這款美味在當地開花結果。

不僅成為了當地的名小吃，更有很多中外來客聞「名」而來，

只為品嘗一番有著千年底蘊的歷史名吃。

5：阜陽義大利麵——格拉條

當你第一次聽到格拉條的名號，你是不是以為它是一款外國美食？

其實在阜陽人的心中，它還有一個更加貼切的名號——阜陽義大利麵。

其實在我心中，它更接近於土豆粉，畢竟它的粗細長短和土豆粉無異，

也就是因為做法方面傳承了阜陽特色，若不是這樣，

估計很少有人能分辨出這兩款美食的主體特色。

作為一款當地拌麵美味，其實它的吃法非常簡單。

也就是把煮熟的麵條和麻醬拌在一起，喜歡吃辣的，還可以拌一些辣醬，

簡單，鮮香，麻辣，造就了格拉條的親民質感。

介紹了這麼多關於阜陽的小吃美味，你是不是也有點嘴饞了呢？喜歡這邊美食的朋友可要多多給我點讚，關注，評論哦。