腐竹泡飯的家常做法（一把腐竹泡一泡）

2023-05-22 13:10:26 2

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的「涼拌腐竹」。

腐竹是常見的豆製品，具有獨特的風味，一把腐竹，泡一泡，燙一燙，簡單一拌就是美味。涼拌腐竹是簡單的家常菜，做法簡單，步驟詳細，清淡解油膩，下酒佐餐均可。一起看一下詳細的步驟吧。

【涼拌腐竹】

材料：腐竹

輔料：植物油 大蔥 香菜

調料：食鹽 白糖 生抽 味精 香醋

做法：

1. 腐竹提前6個小時用涼水泡發

2. 香菜洗淨切成香菜段，大蔥一段切成蔥絲

3. 腐竹泡發後切成細絲

4. 起鍋燒水給腐竹燙30秒即可

5. 起鍋燒油，加入花椒和幹辣椒，腐竹控水撈出到大碗中，加入白糖，

6. 加入食鹽，香醋和蔥絲，澆入準備好的熱油

7. 加入香菜段，抓拌均勻即可裝盤享用

溫馨提示：1、腐竹提前6個小時泡發

2、 腐竹絲切好用開水燙30秒即可

這道簡單的涼拌腐竹，做法簡單，食材更簡單，清淡解油膩，營養又美味，風味獨特，下酒佐餐都很受歡迎，可以學了做給家人吃，希望您能夠喜歡。