魚身體裡的寄生蟲有哪些（魚身上最髒的地方）

2023-05-19 17:56:46 1

魚肉作為優質的蛋白質產品，用來作為我們日常食物的主要的蛋白質來源，這本身就是無可厚非的。但是，不管是魚肉，還是豬肉以及豬肉製品，或者是牛肉、雞肉，等等，它們都是各有各的食用禁忌，接下來我帶大家看看魚肉身上，最髒的器官！

魚皮，魚皮口感滑膩，確實好吃。但因為魚皮容易被重金屬汙染，不能把它送入嘴裡。雖然並沒有實驗說明所有魚皮都有重金屬汙染的現象，當時由於魚類常年生活在水下，而魚皮確實與外界接觸的身體部位，極度容易受廢水水的汙染。總之，魚皮雖然是可以吃的，關鍵是選擇汙染小的魚就好了。

魚頭，魚頭也是魚身上不能吃的部位。魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。而且在魚頭的魚鰓上，容易有大量的寄生蟲，所以很多人不喜歡吃魚頭。

人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的汙染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。

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