吉安有哪些特色小吃(吉安特色美食小吃一)
2023-05-22 07:07:40
吉安蘭花根蘭花根的別名是土續斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。它是以糯米粉、白糖、清油為原料,經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮,大小均勻,甜而不膩,質脆酥香。
遂川金桔遂川金桔(又名金柑)為江西省果類三寶之一。金桔營養豐富,含有多種胺基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內服,能順氣解鬱、化痰醒酒、清竅開味。
泰和烏雞是江西省 泰和縣 特產,原產於泰和縣武山北麓,根據產地又稱 武山雞 ,因具有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨"十大"特徵以及極高營養價值和藥用價值而聞名世界。
狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一。它產於 羅霄山脈 南麓支脈,遂川縣湯湖鄉狗牯腦山。遂川茶葉自古為世人注目,文獻記載頗多。狗牯腦外形獨特,品質優良,看上去緊結秀美,條索勻整纖細,色澤徽露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫;經少量開水一衝泡,根根細條漸漸挺直,葉尖紛紛朝上,葉片緩緩舒展;湯色清亮,略呈金黃;呷一口,清涼芳醇,香甜沁心,回味悠長。
泰和蘿蔔泰和蘿蔔配料獨特,是泰和地方傳統產品,它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身, 回味綿長,且有生津開胃、消積化食的功效,有"未吃先流涎,吃了還想吃"的吸 引力。鹹菜採用優質包心芥菜精製而成,口感脆嫩,酸豆角全部採用白豆角醃製, 色香味皆佳,是美食的最佳配料,生食皆可。
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