峨眉山旅遊美食攻略圖（秋天峨眉山就要這樣耍才過癮）

2023-05-12 06:49:17

說起樂山、峨眉山的時候

你會想到什麼？

海棠香國

雄偉的樂山大佛

讓人難忘的樂山美食

"夜遊三江"活動的驚豔亮相

第四屆四川國際旅遊交易博覽會將於9月17日至9月24日在峨眉山市舉行。本屆旅博會以「旅遊交易.開放合作——旅遊引領綠色發展」為主題，將繼續圍繞打造具有世界知名度和重要影響力的國際一流專業性旅遊展會的目標，重點將推出開幕式、峨眉高峰論壇、主賓國主題市宣傳周等五大主體活動及樂山金秋旅遊嘉年華等六大配套活動，確保本屆旅博會能夠辦出水平、出新出彩。

作為旅博會舉辦地的峨眉山市

究竟有哪些好吃好耍的呢

小樂今天就再給小夥伴們普及下

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饞嘴美食

靠山吃山，峨眉山從不缺山珍野味，小吃佳餚和各式川菜，只要有川人的地方，飲食文化就一定會被發揚光大。峨眉山的四川火鍋、黃燜雞、黃燜兔、小涼麵、串串香、酸辣粉......這些看似平常的小吃，因為洋溢著濃厚的麻辣味道，提起來就讓人口舌生津。對於愛吃辣、嗜好四川小吃的人，峨眉山也算來對了。

美食嘗鮮地

1、峨眉山腳下的名特小吃一條街，就在報國寺往下約1公裡左右的路邊，招牌很明顯。人均消費40元左右可以吃的又好又豐富。

2、峨眉山特色美食村：位於峨眉山古鳳凰臺舊址瑜珈河畔，峨眉山大酒店外側，美食村有峨眉小吃、峨眉燒烤、峨眉小廚、神水雪芽廊和峨眉酒吧。

3、峨眉山上農家樂：峨眉山有多少農家樂，簡直數也數不清。如果想嘗試農家菜，可以在徒步前往伏虎寺、報國寺，甚至徒步前往清音閣的一路，慢慢尋找。農家院就餐最便宜的只需5-10元/位，但想吃特色農家菜，人均消費40—60元左右，視「戰鬥力」強弱而定。

峨眉山代表美食

峨眉山雪蘑芋是多年生草本植物，地上葉柄成蛇紋色，複葉成掌狀，小葉羽狀分裂，地下莖是球狀，塊莖似芋，煮熟後成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的傳統食品，魔芋經掩埋於冰雪之中凍結後，內部形成許多小孔，烹調時更易入味，具有質地鬆軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點，成為峨眉山有名食品。

峨眉竹筍是四川樂山特產。峨眉山最出名的是苦筍和雪花筍。苦筍清熱、熄肝火，用之熬湯，口感微苦，湯汁鮮美，令人大快朵頤。雪花筍採用峨眉山高山區所產鮮筍製成，用之與雞、鴨燉湯，口感清香，有補中益氣之功效，在峨眉山旅遊商品展銷中心、各商場及雜貨店都可以買到。

峨眉山葉兒粑用糯米細粉做皮，內用白糖、花生、核桃、芝麻等合製成心子；用粑葉包好蒸後即可食用，味道鮮美，令人回味無窮。

峨眉山的豆花出名，一般是因為這裡水好。蘇東坡稱為「雲外流春」，說泉水是雲外流動的春天。用峨眉山的水磨出的豆花，雪白如玉，口感細嫩綿軟。一碗白嫩輕盈，水波蕩漾的豆花端上來，無需複雜，只簡簡單單配上一碟蘸水。蘸水就是神水豆花的「靈魂」。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花配製成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪稱上等素齋。豆花的清香混合麻辣沾水，兩種味道混雜著躍動著味蕾，大有一碗不過癮的勁頭。

峨眉老臘肉屬於四川樂山市峨眉傳統菜餚之一，選取豬臀肉，用鹽和各種香料醃製後，經煙燻而成。入口化渣，滿口留香。與雪魔芋同燒滋味更好。

百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能，「以髒補髒」的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉湯鍋幾經發展，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上，新添了胡椒、味精、芽菜等現代佐料，滲入了幾十種中藥材熬製而成的「精湯」，更趨科學營養。已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。

佛門認為吃素可以清心寡欲、益壽延年，故在素食上極其講究。報國寺、伏虎寺、萬年寺僧人辦的素席較有名。佛門素席是用豆製品、面精、蔬果等為原料，仿葷席的品類、形狀而做出的菜餚。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。

娛樂活動

峨眉山以優美的自然風光和神話般的佛國仙山而馳名中外，美麗的自然景觀與悠久的歷史文化內涵完美結合，相得益彰，享有「峨眉天下秀」的讚譽。

峨眉韻是反映地方民間文化特色的表演。在旅遊季節，劇院每天晚上接待遊人觀看，直到冬季峨眉山封山。內容包括川劇滾燈、川劇木偶、峨眉武術、川劇變臉、雜技、茶藝等等。

遊玩景點

峨眉山昔日十景：峨眉山以多霧著稱，常年雲霧繚繞，雨絲霏霏。瀰漫山間的雲霧，變化萬千，把峨眉山裝點得婀娜多姿。峨眉山層巒疊嶂、山勢雄偉，景色秀麗，氣象萬千，素有「一山有四季，十裡不同天」之妙喻。清代詩人譚鍾嶽將峨眉山佳景概括為十種：「金頂祥光」、「象池月夜」、「九老仙府」、「洪椿曉雨」、「白水秋風」、「雙橋清音」、「大坪霽雪」、「靈巖疊翠」、「羅峰晴雲」、「聖積晚鐘」。