新四季網 美食臘排骨可以炒著吃嗎(這道臘排骨炒麵筋)2023-05-11 22:35:28 1臘排骨可以炒著吃嗎?,我來為大家科普一下關於臘排骨可以炒著吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!臘排骨可以炒著吃嗎臘排骨用涼水泡一小時,麵筋也用涼水泡發好切小塊兒拿炒鍋放了2/3的水,把排骨放入開水中煮20分鐘,排骨煮好後過涼水瀝乾,把切好的麵筋放入煮排骨的鍋裡繼續煮3分鐘,麵筋煮好後同樣過涼水瀝乾,用手把麵筋的水擠一下鍋中放油燒開下入排骨翻炒,排骨微微焦黃放入麵筋繼續翻炒,放入辣椒醬(我家的油辣椒是自己做的,可以去超市買現成的老乾媽紅油辣子一樣)放入雞精青蒜苗繼續翻炒,因為臘排骨是鹹的,麵筋也在排骨湯裡煮過所以不用放鹽,繼續翻炒幾下就可以出鍋了。中國菜,家常菜,炒,香,晚餐,一家三口,