紅糖糯米小丸子做出來發苦（糯米丸子用紅糖一煮也太好吃了）

2023-05-20 14:08:12

#把地球的故事講給宇宙#

繼上次做完湯圓後，自己對糯米粉的操作是信心大漲！忍不住向朋友「炫耀」一下自己的成果，在接受完誇獎後，對方問到「你會做糖不甩嗎？」嚯，問到點兒上了，還真沒有嘗試過這道小吃。再上網查閱一番資料後，發現它的做法真的是很簡單，那就正好動手做起來！糯米丸子用紅糖泡一泡也太好吃了，糯嘰嘰甜而不膩，做法簡單一看就會～

糖不甩

〈 所需材料 〉

糯米粉 100g

沸水 約80g

紅糖 30g

黃豆粉 適量

玉米油 5ml

芝麻、花生碎 適量

〈 製作過程 〉

1.糯米粉放入大碗中，少量多次加入沸水。

2.用筷子攪拌成絮狀，揉成糯米糰。

3.加一點玉米油，將其揉進糯米糰中，加強糯米的延展性。

4.揉好的糯米糰，揉成長條。

5.切成10g一份的小劑子，揉圓。

6.鍋中做水，水開以後放入小糯米糰子，煮至飄起來就可以撈出來了。

7. 鍋中加水，放入紅糖，小火加熱放入糯米糰子，煮至濃稠、糰子裹滿糖漿即可。

煮好的糰子倒入碗中，撒點兒花生碎、芝麻。

喜歡的話再撒點兒黃豆粉。

哈哈，糯嘰嘰的開吃啦！

〈 Tips 〉

1.糯米糰子一次吃不完，就可以先凍起來，想吃的時候直接拿出來煮。

2.紅糖的分量可以根據自己的口味適量增減。