湯圓煮著吃還是炒著吃（湯圓和元宵煮後即食）

2023-05-13 23:27:52 1

流言：

無論湯圓還是元宵，現在都可以煮後即食，非常方便。因此很多家庭都會選擇煮個湯圓做早餐或是宵夜加餐。

真相解讀：

元宵和湯圓雖然美味，但卻是毫無疑問的高熱量食物。糯米粉和我們常吃的米飯都是由水稻加工而來，碳水化合物含量接近80%，從熱量的角度來說，吃糯米製品和吃米飯無異。除此之外，為了追求口味和口感，湯圓和元宵的餡料往往也是加入了大量添加糖、動物油脂或者含有大量油脂的堅果類食品。看似萌萌噠小圓糰子，其實無異於一個個熱量炸彈，對於需要減肥的人士來說絕對不是一個好的選擇。

圖蟲創意

還有一個很多家庭都這麼做，但卻是錯誤的行為：湯圓和元宵不適合在早上當早餐或在睡前做夜宵食用！

在胃腸功能較差的早上，食用不易消化的糯米製品，很容易導致消化不良的情況，影響一天的狀態。從營養學的角度來說，（絕大多數）湯圓/元宵都是富含碳水化合物、脂肪，但蛋白含量低的食物，難以滿足早間的營養需求。類似地，如果在臨睡前將湯圓/元宵當做夜宵食用，也可能因為胃腸不適降低睡眠質量，對第二天的工作和生活造成影響。

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來源：科學闢謠平臺