清炒蘆蒿乾絲如何做（不容錯過的鮮美滋味）
2023-05-09 16:48:14 2
蘆蒿外脆裡嫩，與香乾同炒，雖是素炒也別有風味。
By JoJoFan
用料
蘆蒿 1把香乾 3塊東古醬油 1勺食用油 2勺鹽 適量姜 1片大蒜 1瓣做法步驟
1、鮮嫩的蘆蒿去掉葉子和老根，切成長段
2、香乾切片
3、大蒜切片，姜切粗絲
4、鍋裡加入菜籽油，放薑絲炒出香味
5、放入蘆蒿大火快炒幾下
6、放入香乾同炒
7、加一勺東古醬油提鮮
8、放一勺鹽
9、半勺糖
10、加入蒜片翻炒均勻即可出鍋
11、上桌啦！
蘆蒿的營養功效
溼熱，小便不利，肝炎，風癢疥瘡、黃疽。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含澱粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。
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