南京藏在巷子裡的美食（只有吃過躲在小巷裡的美食）
2023-05-15 01:09:46 1
寫在文前來南京，秦淮大包大攬著許多重量級的文化景點輸出，比如夫子廟，老門東，景區的建設涵蓋了五花八門種類繁多的小店，餐廳。但是地道的南京小吃卻分布在其周邊犄角旮旯的小巷子裡。老南京人深深紮根於城市的中心，他們的癖好和口味最挑剔，一爿小吃店能在巷子裡紮根並且生生不息的都有自己的武功絕活，可能是性價比超高，也可能是獨門配方的精妙，但絕無可能只靠販賣便宜而活下來。小巷美食大多相輔相成，我們南京人可以從街頭吃到街尾，不重樣還講究個搭配著來。比如你會去明瓦廊祁家麵館吃個三鮮皮肚面還順路金宏興（zhan）了只鴨腿帶著一起吃。吃完再去金味慄子排個解饞的毛慄子。所以說，小巷的美食才是南京人冬天身體和靈魂的避難所，既滿足了味蕾的滋味又犒賞了胃，對於我們來說，美食從來不單調乏味。
覓食新街口周邊新街口的明瓦廊是響噹噹的小吃一條街，選擇好吃的店都不需要看攻略，飯點一到，哪家人多，哪家好吃，不變真理。整改前的明瓦廊除去安全隱患問題，有十足的街頭小吃感，也有人們常掛在嘴邊的煙火氣。趕著消失前拍了些照片，都是常去的幾家店。現在看看，不失為色香俱全的回憶了。
對於烤魷魚的五花八門部位，我從來只對魷魚須感興趣，咀嚼它們的時候可以明顯的感受到從須尖焦脆感過渡到鬚根Q彈感的變化，很有滋味。
【 洪澤湖小魚鍋貼】
從小吃到大的小魚鍋貼，沒有哪天不排隊。反而現在很多時候不願意再去吃，因為實在太耗時了！排隊一小時，吃完10分鐘！一層薄餅一層醬料，要說味道如何，性價比高，趁熱吃還不錯，涼了會覺得油大的無法入口！
【金宏興鴨子】
金宏興的鴨子好吃，好吃在哪裡呢？就是每當你吃起其他家鴨子的時候回懷念起金宏興的味道。所以這麼多年來每天不論颳風下雨都能看見非常多非常多排隊的人，以前中老年人多，現在借著網紅風氣，年輕人也多起來。對於我們這種沒下班點的人來說想吃只烤鴨蠻難的，買不買的到都靠運氣。
【金陵楊家餛飩】
南京人的小餛飩是出了名的，畢竟都唱到rap裡去了！阿要辣油啊，一碗兒小餛飩！一碗餛飩一定要窩一個水蛋，再配上一塊鴨油燒餅，那滋味精妙絕倫！不愛水蛋可以配個茶葉蛋，還有滷味雞爪鴨翅膀可以參考選擇，雖然餛飩皮薄肉多，畢竟味道素淨，有了滷味的厚重滋味，吃起來更加盪氣迴腸。
【沂蒙山羊肉湯館】
沒有一碗熱羊肉湯解決不了的事，尤其在魔法攻擊頻出的南京冬天。明瓦廊後面的沂蒙山羊肉湯館一到冬天生意奇好，單點一份羊湯沒啥配料，菠菜粉絲要另加，除此之外一定要加上一塊韭菜餅，或者一塊饃，一口餅一口湯，你會覺得幸福其實很簡單。當你的身體暖起來，整個人的心也暖了起來。
【老張龍子羹】
老張龍子羹一份12元，不貴。跟時髦的奶茶比，土味實足。口感有點像混合了多種硬核食物的藕粉，一份下肚飽腹感特強。飯前吃，飯後就別買了，因為根本吃不下！但是最愛的還是老張家的酸梅湯，夏季冰鎮，冬季溫熱，喝起來都是一樣的爽口。
【李記清真館】
吃鍋貼還是要去李記，尤其是牛肉鍋貼！什麼七家灣啊，各種灣啦都師出李記，不斷的裝修升級後，現在的老店還算是有了點所謂的環境吧！一碗牛肉湯配二兩鍋貼可以一掃冬日晚上的溼冷，吃完再打包一份牛肉煎包，熬夜的宵夜便也準備妥帖！
#吃在中國#
,
