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秋天家常湯(這湯常給家人喝)

2023-05-05 06:09:34 1

本期導語:入秋後,這湯常給家人喝,快手又營養,暖身又醒胃,5元煮一大鍋!

黃豆芽煮湯,加兩勺這醬料,營養低脂,好喝不油膩,錯過可惜了!

一年四季,一日三餐,哈嘍,大家好!我是精靈,上班一族兼寶媽一枚,閒暇無事的時候,喜歡鑽進廚房,折騰各式各樣的食物,擅長家常菜和烘培;雖然也有"翻車"的時候,但依舊擁有一顆堅強的心,嘻嘻;又到了給大家帶來美味的時刻了,今天的食譜,是一道營養又美味的快手湯,它的主角也特別常見,就是黃豆芽和瘦肉。

上周,回了老家一趟,天天跟趕場似的,今天二姨家,明天三姨家,接著又是媽媽家,走之前的一天,才有空回婆婆家,每天的事情,就是吃吃喝喝,陪親人們;最開心的事情,依然是陪伴外婆,她已經快90歲了,媽媽月初回家的時候,就把她給接過來了,從市裡面回媽媽家時,去了一趟超市,給外婆挑選了一些開胃的小零食,還有牛奶,麵包之類的;外婆見到我跟孩子,都特別開心,跟她拉拉家常,嘮嘮嗑,真不錯。外婆除了有一些氣踹外,其它方面都還不錯,能夠自已做飯菜,洗衣服,把自已也收拾得很乾淨利落,我由衷的開心,希望我的外婆,能夠平平安安,健康長壽。

在家的日子,除了早上要早起以外(每天6點起床),其它方面,還是挺習慣的,生活方面,那是更加不用說了,走到哪一家,都是滿滿一大桌子的菜,一連四,五天,天天吃粉蒸肉,面對熱情的家人們,都無法拒絕,只能是淺嘗一,兩塊,然後就是挑粉蒸肉打底的南瓜,麵條吃,也非常不錯。昨晚的高鐵,帶著孩子返回深圳,已經快8點,託了朋友來接我們,一起吃了夜宵,送我們到家樓下,收拾行李,洗漱躺下都快12點了,一段旅程結束了,一切回歸平靜。

也許是在家的那一段時間,天天吃肉,吃膩了,也吃傷了,就想喝一口清淡一些的湯水,翻了冰箱,找出來一小塊瘦肉,一份黃豆芽;洗洗淨淨,配了味噌醬,煮了一碗快手的湯:黃豆芽肉絲湯,跟孩子倆人,一人喝了兩碗,真心舒服。這湯,因為味噌醬的加入,味道不一樣,營養也更加豐富了;因為味噌的主要原料就是黃豆,它含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維,常食對健康有利,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。入秋後,這湯常給家人喝,快手又營養,暖身又醒胃,5元煮一大鍋;黃豆芽煮湯,加兩勺這醬料,營養低脂,好喝不油膩,錯過可惜了;一起來看看,具體的做法吧~

原材料:瘦肉120克,黃豆芽200克

配料:生薑2克,料酒10ML,生抽10ML,生粉1克,味噌20克,胡椒粉1克,鹽2克,蔥花適量,油10ML

製作方法:

1:準備主要原材料。

2:瘦肉,洗淨切絲,加料酒,生抽,生粉,拌勻醃5分鐘。生薑切碎末,味噌醬取出需要的量,待用。

3:黃豆芽,掐掉根須後洗淨瀝水。

4:炒鍋中倒一點油,下薑末炒出香味。

5:加入足量的清水,燒開後下味噌醬,用勺子攪散開。

6:下黃豆芽,煮約2分鐘。

7:加鹽調味。

8:下醃好的肉絲。

9:煮到肉絲變色,撒入蔥花,一道快手又營養的黃豆芽肉絲湯,就完成了,裝碗端上桌,美美的享用吧。

精靈碎碎念:

1:味噌醬,有一定的鹹味,所以湯水中要少一些鹽。

2:黃豆芽,也可以換成綠豆芽的。

我是精靈a的美食坊,今天的黃豆芽肉絲湯就介紹到這裡;如果您喜歡我的文章,記得"收藏","分享"或者關注"精靈a的美食坊",你們的支持,是我繼續努力的動力!。親親們看中了,想嘗試一番的,製作的過程中有任何疑問,都可以隨時給精靈留言喲,精靈會第一時間回復的!

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