怎麼做蝦仁炒蛋又嫩又好吃（兒子欽點的蝦仁炒蛋）

2023-04-25 02:32:34

文丨娜娃小廚（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長發育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長發育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。

【蝦仁炒雞蛋】

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。今天兒子要親自點菜，他欽點了一道蝦仁炒蛋，這道菜簡單易做，鮮嫩爽口，上桌後，滿滿都是幸福的味道。

所需食材：

雞蛋、蝦仁、豌豆、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、生粉；

做法：

第一步、鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，生粉，胡椒醃片刻；

第二步、雞蛋3隻加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟；

第三步、將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。

溫馨提示：

1，蝦一定要去蝦線，不然口感很不好哦，並且一定要醃製一下，大概二十分鐘為宜

2，炒雞蛋時多放一些油，雞蛋會更鮮嫩

3，炒雞蛋時鍋熱油熱才能炒好，瞬間加熱，也會使雞蛋更加鮮嫩

俗話說：「民以食為天。」都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋梁。讓我們一起探索美食，不斷發現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！