新四季網 美食清燉羊脖子的正確做法(這樣的紅燒羊脖子)2023-04-27 06:28:03 1清燉羊脖子的正確做法?,現在小編就來說說關於清燉羊脖子的正確做法?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!清燉羊脖子的正確做法根據自己的愛好切成均勻的塊,冷水裡放兩片姜一截蔥段,放入羊脖子小火煮至血沫全出來。撈出羊肉後衝洗乾淨備用。倒入菜籽油,油溫稍熱後放入1/3洋蔥小火煸炒至微幹撈出。將以上盤中調料倒入油鍋煸炒出香味。倒入瀝乾的羊脖子翻炒,待油出來後到少量老抽上色,加入冰糖和生抽。肉香味出來之後放入剩下的洋蔥,加入紅糖和幹辣椒翻炒。等洋蔥軟點加入適量香菜段加1.5L開水,小火加鍋蓋慢燉。約一個多小時肉完全燉爛後,開鍋蓋大火收汁,加香菜和小蔥末出鍋。中國菜,家常菜,紅燒,燉,鹹,鹹鮮,午餐,晚餐,