春季的時令海鮮有哪些（這5種海鮮正上市）

2023-05-04 00:53:39 1

春天是萬物復甦的季節，除了花草樹木、瓜果蔬菜之外，海鮮也在大量上市中，各種各樣的海鮮，現在正是最肥美的時候，如果你喜歡吃海鮮，如果你想享受鮮美的味道，那就別錯過。

入春之後，去海鮮市場逛一圈，你就會看到，海蠣子、大蝦、螃蟹、魚、海虹等等，個頭都特別大，裡面的肉質特別肥美。下面給大家介紹5種海鮮，現在正是上市的季節，鮮美好吃還不貴，補全營養，安穩度過春天。

一、海虹

海虹被很多人稱為「春天第一鮮」，一般都是成串賣的，這也是它的特色之一，別看它小小一個，不起眼的樣子，其實裡面營養物質非常高，蛋白質含量極為豐富，還被沿海人民稱為「海中雞蛋」。

新鮮的海虹，不需要放水，直接放在鍋裡燜煮一下，就特別鮮美，吃的時候蘸上一點料汁，這種味道已經饞得我開始流口水了。

二、海蠣子

也被稱為生蠔，每個地區的叫法不一樣，不過也有人說生蠔和海蠣子，並非同一種東西，這裡就不深究了，好吃才是硬道理。

每次出門吃燒烤，或者聚餐的時候，海蠣子都是必不可少的，一人一個分著吃，怎麼也吃不夠。肉質特別肥厚，吃一口滿口都是鮮香的味道。還可以拿來煎雞蛋，香味十足，孩子也很喜歡。

三、梭子魚

這種魚平時並不是很常見的，但是現在吃正當時，這種魚的魚肉非常鮮美、非常香甜，而且魚腥味也比較淡，老少皆宜。想吃的話，記得現在吃，不然再過段時間，就不如現在這麼鮮美了。

可以做醬燜魚，特別香、特別入味，或者是炸一炸吃，我們家孩子喜歡這樣吃，外酥裡嫩，下飯下酒都不錯。

四、皮皮蝦

春天是吃皮皮蝦的好時候，我們這邊沿海城市，將其稱之為「蝦爬子」。它的肉質，和普通蝦完全不一樣，這種肉特別嫩，而且這個時候的母皮皮蝦，裡面還有特別粗的一條籽，吃起來格外鮮美。

五、帶魚

帶魚雖然一年四季，都能夠吃到，但是現在吃的是最鮮美的，而且春天捕撈的帶魚，肉質極其肥厚。

帶魚大家都很會吃，煎著吃、燉著吃，還可以做帶魚粥，不過在煮粥的時候，一定要記得提前醃製一下，去除腥味，不然吃起來異味很大，不好吃。