做飯是一種幸福的方式（廚房是家的靈魂）

2023-05-03 11:48:14 1

這是一本平凡卻不平淡的食譜書，像是家人朋友小聚時的娓娓到來，講述著誰在廚房裡的成功與失敗，更似一位過來人分享著自己的廚藝經驗，談笑間已對那些自己的曾經的失敗釋然。原來大家在廚房裡都曾經這樣的歡樂和悲傷過。

作者：草莓圖騰

自我介紹：

成年女人。老法的愛妻，四個小孩的媽媽。

（哈，騙你的，還是三個，看你注意力有無集中而已）

略識之無，不算知識分子。兼營家庭手工業，寫字當說書人。

討厭鄉愿。對每個人都溫柔，等於對自己愛惜的人冷淡。

心臟很強。情願聽毫無修飾的實話，也不喜歡糖衣包裝過的客氣說法。

興趣太多。幸好不至於玩物喪志（我無物可玩，無志可喪），對任何沒嘗試過的活動都有好奇心。

治家格言：得意事來，處之以淡。失意事來，處之以忍。

寫過幾本書：

《一輩子的戀愛》《那簡直不能叫做愛》《草莓的青春圖騰》《我不是好女生》

★草莓圖騰的博客：http://blog.pixnet.net/madamed

草莓圖博在豆果的菜地：http://www.douguo.com/u/u46922118948497.html

內容簡介

嫁了一個法國男人，育有三個頑皮小孩，在多倫多、巴黎、曼谷等多地生活過，興趣廣、心臟強的草莓圖騰當然有很多私家創意菜式。從天才烤白菜到青木瓜沙拉，從幾米滷牛肉到極品布丁，到隨心所欲白粥到幸福法國吐司，從煎鮭魚到香煎豬排，菜式中有她對心愛之人的濃濃愛意，更有深刻纏綿的飲食記憶。烹飪是表達愛意的方式，廚房是家的靈魂。從書中你不光能學到新手也不會失手的中西創意菜色，更重要的是，如果你已為人妻，為人母，你一定會對草莓圖騰的文字深有共鳴。

《情人的飽嗝》前言需要為發明之母

其實我本來是不會做菜的。

還住在臺灣的時候，打開我的冰箱，裡面通常只有白酒，啤酒、香檳、化妝品，少量水果、煙燻鮭魚或是火腿片之類的冷食。冷凍室裡面有伏特加跟冰塊，好像還有冰袋，哭過了或喝醉了拿來敷眼睛用。廚房跟冰箱一樣冰冷，洗乾淨一次，可以維持很久都是那個冰冷清潔的狀態。

那時候我最會做的料理，叫做泡麵。肉骨茶麵一包，加上新東陽扣肉罐頭，白飯，小白菜，打個蛋進去，就成了草莓牌豪華版泡麵。有時候會煮到爛糊，全部的東西都融成一鍋，你中有我，我中有你那樣，我也照吃不誤，還覺得很好吃，像是很美味的「噴」（閩南語的廚餘）。

真的要做飯，大概也做得出來，只是不願意把時間用在廚房裡頭而已。怕什麼呢？臺灣這個美食小吃的天堂，巷口要什麼有什麼，牛肉麵大滷麵刀削麵，肉圓飯湯，當歸面線，水餃滷菜，蝨目魚粥，蛋餅燒餅饅頭，米漿豆漿，自助餐，鹹酥雞，麵包……簡直要什麼有什麼，付鈔票就行，還不必自己動手，方便得要命，誰還要自己折騰自己，從生鮮材料洗切剝割那樣由零開始？

到了多倫多以後，在臺灣被美食養得刁鑽的嘴巴，實在頂不住北美洲的中餐，什麼都是又甜又酸的糖醋 ╳╳ 。難得去臺灣餐廳，一盤香腸切得薄薄如紙，幾乎像是人家切河豚生魚片那樣，薄到看得見盤子底下的花紋，七八塊加幣還要加稅，而且還只有幾片可以吃，全部合在一起恐怕還沒有半條黑橋牌香腸那麼多。付那麼貴的價錢，不知道吃的是香腸還是精美刀工。

都說文必窮而後工，對我而言，則成了「吃必窮而後工」：人大概也是因為窮，又愛吃，才不得不痛下苦工。經濟不充裕，叫我付老價錢，吃水平以下的玩意兒，那股子怨憤也吞不下去，沒辦法，只好捲起袖子，洗手做羹湯。

人不光是在腦海裡保留數據而已，鼻子跟口舌擁有更強的記憶庫。有時候早已經忘了某個人，某些事，但是記憶並沒有消失，熟悉的氣味，可以清晰地叫人回想起當時的情景。而食物有更強的力量，我不記得童年的種種，可是我永遠也不會忘記第一次吃到冰淇淋又涼又甜的驚喜。咬一口綿軟腴香的肉粽，立刻把我帶回到過去，腦海裡面迴蕩著近午夜叫賣肉粽那悽涼悠長的哭調，鼻子裡幾乎可以嗅到空氣裡面冰冷潮溼的冬意。