吃什麼菜可以保護肝臟呢(只要常吃這五種美食)
2023-05-03 13:54:28 1
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由於人們生活節奏的加快,很多人都不注重飲食,從而引起肝火旺盛的現象,這樣對我們的肝臟非常的不好。那麼怎樣養肝護肝呢?有哪些養肝護肝的食物呢?今天小編就來推薦給你5款食療方助你養出好肝臟,快來看看吧。
一、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克,淮山藥40克,乾薑3克(或生薑15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內臟,洗淨,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮溼的功效。
二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。準備好上述食材,然後把太子參和大棗一同洗乾淨,和陳皮一起放到砂鍋中,加入適量的清水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。
五、清爽芹果
原料:芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法:將上訴的食材一起放到榨汁機裡面榨汁,然後濾去渣取汁,再加入適量蜂蜜即可。
功效:芹菜有健胃、降壓等功效,再加上其它的清熱蔬果,使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對於有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
養肝飲食規則
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處,無汙染,屬天然綠色食品,營養豐富,保健功能顯著,而且吃法簡單,涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
冬天氣候乾燥,多吃些新鮮蔬菜可清熱生津,尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C,可提高機體的免疫力,清熱解毒,對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物,對肝臟修復十分有益。
4、動物肝臟
動物的肝臟對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的作用,因此介意多多食用。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫家孫思邈說:「省酸增甘,以養脾氣。」意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋養肝脾兩髒。
6、多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等,均屬於性溫味辛類蔬菜,既可「護陽氣」,又可殺菌除潮,同時還可疏散風寒。
大蒜既有殺菌作用,還能促進新陳代謝,預防動脈硬化和高血壓。
7、多吃清解裡熱的蔬菜
當人體內易生肝火的時候。此時多吃些清解裡熱的蔬菜,可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。
這類蔬菜有:薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分,有助降低膽固醇、軟化血管。
1、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、菜花
含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。
3、萵筍
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。
萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。除此之外,冬季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。
4、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
5、小白菜
中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。
還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
6、芹菜
中醫認為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、胺基酸等,能興奮中樞神經,多飲食,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。
7、紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。
總結:通過小編上文的介紹,你知道怎樣養肝護肝了嗎?你知道小編推薦的有哪5款食療方可以幫助你養出一個好肝臟了嗎?大家在日常的飲食方面不妨試試這些,再多多食用養肝護肝的食物,就一定可以養出一個好肝臟的!
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