怎樣做美味的家常版西葫蘆炒雞蛋（開胃不油膩的西葫蘆炒雞蛋）
2023-05-03 05:13:20 1
以前我特別不愛吃西葫蘆，總是覺得它吃起來肉肉的，還脆脆的。 但是現在不同了，現在的我喜歡吃西葫蘆了，尤其是搭配雞蛋一起炒，不油膩還很清爽，夏天沒有胃口的時候來上一盤是最好的了。
By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】
用料
西葫蘆 1根雞蛋 3顆蠔油 2勺生抽 2勺食用油 適量蔥蒜 適量做法步驟
1、西葫蘆清洗乾淨切成片，蔥蒜切碎，雞蛋打散，以上食材準備就緒就可以進行下一步操作了。
2、平底鍋中火加入適量食用油，下入打散的雞蛋液炒熟盛出備用。
3、另外拿一個乾淨的平底鍋，中火加熱加入油，下入蔥蒜翻炒出香味。
4、下入西葫蘆繼續炒制變軟。
5、加入生抽，蠔油繼續翻炒。
6、最後加入提前炒好的雞蛋，翻炒2～3分鐘就可以關火出鍋了。
7、這道西葫蘆炒雞蛋就完成了。
小貼士
1 . 炒西葫蘆的時間不宜太久，要不然很形象西葫蘆的口感。 2 . 鹽的用量可以根據自己口味進行調節。
西葫蘆的營養功效
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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