貴州的富有特色的美食（貴州十大特色美食）

2023-04-30 20:10:10 1

本期導讀：貴州十大特色美食，都是地方特產，出了貴州有錢也很難吃到

說起貴州，相信很多人首先會想起來的一定是茅臺，因為貴州茅臺是我們的國酒，也是世界三大蒸餾名酒之一，其名聲在全國乃至世界都是響噹噹的。貴州除了有名酒外，這裡還是旅遊勝地，有梵淨山、黃果樹瀑布、烏蒙大草原等眾多著名景點，每年來旅遊的人也是數不勝數。

2016年，和幾個朋友一起自駕一千多公裡從安徽跑到了貴州，足足玩了半個月，凡是聽說好玩的地方都玩了，凡是聽說好吃的都吃了，那叫一個瀟灑。回來後久久不能收心，上班時間還老是走神，腦子裡浮現出來的還是那些美景和美食。作為吃貨，今天瘦猴就跟大家分享一下個人覺得貴州最好吃的十大名小吃，大家看看有沒有吃過的。

這算是我們到貴州吃的第一餐「飯」，之所以加上雙引號是因為這不能算飯，而是一種卷餅，因為我們那天為了趕時間，沒有下車停歇，直接就在大街上一個人買了幾個絲娃娃邊走邊吃的。

絲娃娃是用米麵粉做成的薄餅，然后里面裹上多種素菜，吃起來麵餅很香、有嚼勁，裡面的素菜又很脆，唯一不好的就是沒有肉，但是是真的很好吃。

這裡的腸就是豬大腸，旺是指豬血，就是用豬大腸和豬血煮的面。很多人可能覺得這兩種食材煮出來的麵條一定不好吃，因為我剛開始就是這麼想的，但是吃過之後就會讓你有一種忍不住再來一碗的衝動。裡面的豬血很嫩、大腸很香、湯也特別鮮，絕對值得品嘗。

花溪牛肉粉在貴州是很有名的一道小吃，說白了就是米粉裡加了牛肉，就和我們在其他地方吃的牛肉麵差不多的意思。這牛肉是用很多種中草藥滷過的，吃起來很香，切得片很薄，牛肉粉的湯喝起來也不錯，很鮮。

和花溪的牛肉粉一樣，貴州遵義的羊肉粉也是貴州非常有名的小吃之一。米粉都是一樣的，只不過用的是羊肉。聽一位賣羊肉粉的老闆說他們這湯不僅是羊肉熬出來的，裡面還加了好幾隻老母雞，不知道是不是真的，但是湯喝起來是真的鮮。

怪嚕飯是貴州獨有的小吃，是一種炒飯，在貴州很多大街小巷裡都有賣，非常流行。之所以叫怪嚕飯是因為裡面的食材加得非常多，臘肉、豆芽、白菜絲、火腿等等，吃起來感覺什麼味道都有，有麻有辣有酸有鹹，味道確實怪怪的，不過很有特色。剛開始吃幾口可能不太習慣，吃過幾口之後感覺越嚼越香。

豆花面是貴州遵義市的獨創名吃，這個豆花我們開始以為就是平時吃的豆腐腦，但是吃起來感覺比豆腐腦要硬一點，比豆腐又要嫩一點。吃豆花面還有點講究，吃的時候一般都會蘸著醬汁吃，醬汁裡的配料可以自己調。

雞蛋糕很多人都吃過，但是遵義的雞蛋糕真的是我吃過最好吃的。我以前吃的雞蛋糕都是甜的，遵義這裡的雞蛋糕是分甜和鹹兩種口味的，吃起來很香，而且酥軟可口。記得我們當時離開遵義時一個人買了好幾包。

畢節湯圓在貴州是很有名的小吃，根據不同的餡料分為很多種口味，有蜜棗的、櫻桃的、冰糖的、火腿的等等。我原本是一個不愛吃湯圓的人，但是吃過一碗之後真的覺得不錯，口感細膩、最主要是不噎人。

洋芋粑粑是貴州貴陽市的特色小吃。洋芋就是馬鈴薯，也就是土豆，把洋芋煮熟後搗成泥，加上水和麵粉，然後做成麵餅在鍋中煎至兩面金黃，吃起來又香又脆。

冰漿是貴陽的特色小吃，是把多種水果和糯米放在冰漿機裡打成漿狀，然後加上芝麻、果脯、白糖和冰塊在裡面，應該算是一種冰涼甜品吧，貴陽本地人對這種甜品非常喜歡。因為我不太吃甜食，所以只能說味道不錯，但是談不上喜歡。

其實貴州的美食遠不止這些，以上這十種只是我個人吃過且覺得味道不錯的，所以分享和推薦給大家。你們還知道哪些貴州美食？喜歡吃哪些？歡迎大家一起分享交流。