豬腳湯怎麼做好吃又香不油膩（豬腳湯最好吃的做法）

2023-05-09 16:06:22

說到夏天小編第一時間想到不是冰淇淋，也不是西瓜，更不是快樂肥宅水可樂，而是豬蹄湯。因為小編喜歡喝湯，記憶中對夏天最深的回憶，就是滿頭大汗的喝著媽媽親手燉的豬腳湯，啃著沾了辣椒的豬腳肉，滿滿的膠原蛋白，吃的滿頭大汗也不願意停下，可能就是因為豬腳湯喝多了，所以小編才一直別人認為還是高中生。

不得不說的時豬腳的營養真的是太豐富了，滿滿的營養蛋白，女性朋友們多吃有美容養顏的效果。但有朋友表示豬腳湯太過油膩 ，在炎熱的夏天一點食慾都沒有。其實傳統的花生豬蹄湯確實太過油膩，在夏天的時候應該在豬腳湯裡加入一些清涼降火的食材，搭配起來不僅美味，而且特別清油解膩。

所以今天小編就要給大家介紹【冬瓜豬腳湯】的做法，有了冬瓜的加入，一點都不油膩，而又有豬蹄的營養在，就算是再熱的天氣也喝的停不下來。

【冬瓜豬腳湯】

食材：豬前腳、冬瓜、蓮子、薏米、生薑、料酒、胡蘿蔔、鹽巴

1、首先將蓮子和薏米洗乾淨後，放入碗中用清水浸泡一個小時左右，而這個時候我們就可以將豬腳清洗乾淨，並且將豬毛扒光。然後剁成小塊備用。2、將冬瓜清洗乾淨，胡蘿蔔去皮，然後都滾刀切塊放入碗中備用。

3、起鍋燒水，放入切好的豬蹄，再加入生薑，倒入一勺料酒焯水去腥，水開後就可以撈出豬蹄，並用清水將豬腳衝洗乾淨，去除血水。4、隨後將豬蹄放入燉鍋中，然後在放入薏米、蓮子、生薑。水不僅要漫過豬蹄還要多一倍。接著就可以蓋上蓋子開始燉煮，先大火煮開，再轉小火燉一個小時左右。

5、時間到了之後再加入冬瓜和胡蘿蔔再燉半個小時既可，時間太久，食材容易爛口感就差了，出鍋前可以放入鹽巴調味。

一道清熱降火，美味誘人的【豬腳冬瓜湯】就大功告成了，做法是不是很簡單呢？家裡沒有燉鍋的話也可以用電飯煲製作，一樣美味誘人哦！喜歡喝湯的朋友們就趕緊試試吧！喝過的朋友都忍不住要給你一個贊！

你們都學會了嗎？對於燉湯你們還有什麼美味的做法呢？歡迎大家在下方留言，喜歡做菜的朋友記得關注小編，每天分享各種美食！