西安早餐油茶麻花美食攻略（西安的清晨美食）

2023-05-17 11:20:29

在西安五星街上

有家開了20多年的油茶麻花店

有食客說

每天叫醒他的不是鬧鐘

而是一碗熱氣騰騰的油茶麻花

小店位於西安市五味十字往西

名叫小賈麻花油茶店

店鋪雖然小，只有10多平方米

不過這裡的油茶麻花卻是很多人的最愛

來來往往的人絡繹不絕顧客：「生意好得很，成天排大隊呢。」顧客：「之前在網上看到他們家。」

賈師傅兩口子賣油茶麻花已經21年了

之所以能在西安美食界屹立不倒

那是因為它裡頭有「內涵」

老闆娘：「油茶適中是比較好的，不能太稀也不能太稠，配料是我老公家祖傳的，味道和別家是不一樣的，麻花是我們的特色麻花，不是細的硬麻花，半發麵的，比較筋道。「除了油茶麻花每一種輔料也都是精心製作老闆娘：「芝麻必須要粉碎，拿擀杖粉碎，芝麻的香味才能散發出來，黃豆花生都是當天煮的，新鮮的，麻葉是每天炸完麻花我炸一點麻葉，吃起來脆脆的，油香油香。」

抓住了大伙兒的胃

忠實粉絲們，可是每天都要來喝上一碗顧客：「想吃得要命呢，我說，趕緊來買上一碗，老漢都吃了幾年了。」顧客：「胃比較舒適，天冷了吃著暖和。」顧客：「香，實惠，我在這兒吃了多少年了。」顧客：「它這個味道很醇正，這麼多年我一直在這兒吃。」老闆娘說，她們家油茶麻花一早上熬十幾鍋，賣完了就沒了，從早上六點到早上十點半，你要是來得遲，可能就喝不上了。

在物慾橫流的今天，3塊錢一碗的油茶可以說是很良心了顧客：「它這個價格很合理，20多年沒有變過價。」顧客：「我吃了這麼多年都沒有漲過價。」顧客：「味道還是小時候的味道，能吃出點小時候的回憶。"

堅守著最原始的手藝與味道

也賦予了這碗油茶麻花不同的意義

一口熱熱的油茶下肚

西安人的一天就開始了......