順德最有特色的美食店（順德10家必吃的寶藏餐廳）
2023-05-12 20:11:06 1
HI，大家好，我是小檸綠，一個從深圳搬到順德的胖妹吃貨。廣東人都知食在廣州，師出順德。順德作為廣東美食之都，擁有讓人看了不爭氣的眼淚從嘴角流下來的魅力，更是美食饕客及博主的必去之地，但是，時間有限，來到佛山順德，應該吃哪幾家呢？這些被號稱為順德美食「天花板」的必打卡店，不可錯失！
煲仔飯「天花板」1、沙煲兄弟
地址：聚源街59號
推薦指數：★★★★☆☆
必吃單品：三臘牛肉窩蛋、排骨腊味、黃鱔飯
環境非常的大排檔，為的就是吃那一口香噴噴的煲仔飯，環境不高雅不高檔，接地氣的就餐環境。由於是網紅店，人流人多，想要靜心品嘗，不排隊，得排開高峰期。整體不會踩雷，如果吃到自己喜歡的口味會有驚喜，整體水平不錯，但不是100%驚喜的那種，屬於來順德必打卡的網紅店。
大部分在十八到二十多左右，但是總會有讓人忍不住雙拼多拼的魅力，很容易吃到人均35~50元，不過份量很足。
很多人喜歡吃窩蛋，小檸綠真是那個逆反的自己，更喜歡加煎蛋，有沒有人和我一樣的呢？排骨拼牛肉 35元飯粒吸足肉香，彈牙又鬆軟，有些許韌勁，幹與溼度把握恰到好處，比起肉，飯似乎更香，特別是焦香的鍋巴，脆脆的帶著米香和肉香，但偶爾會吃到硬脆的部分呢。
臘腸拼黃鱔 茶樹菇老雞湯 58元份量十足！黃鱔本身比較貴，以為不會給很多，但是量很多，吃起來脆脆的，還有臘腸的香氣蓋在金黃的黃鱔肉上，香 鮮，看似清淡，野味十足！
就是排隊人多……
2、紅星光發煲仔飯（文海店）
地址：容桂文海西路7號麗楓酒店底鋪推薦指數：★★★★☆☆
必吃單品：金牌黃鱔飯、原件臘肉臘腸飯、窩蛋牛肉餅飯
這也是一家排隊排得很厲害的網紅煲仔飯店，錯高高峰去體驗會高些。整體就餐環境要比上一家好很多，更有嶺南風味，也更乾淨衛生。很經典的嶺南風味範兒。
金牌黃鱔飯 中份（65元）有大中小規格
黃鱔是現殺的，十分形象，肉質滑嫩，味道讓人一口上天，腥味好像都不大認識它一般，只有鹹鮮和煲仔飯特有的香氣，絕對是招牌必點，除非你真的超級不喜歡吃黃鱔。
份量還算不錯，略微小貴，但味道和品質對得起，確實讓人吃了有印象的煲仔飯。
田雞瑤柱飯
瑤柱的鮮就像給田雞披上了超人的戰袍，鮮嫩地在口腔裡四處飛馳，只有鮮和滑嫩，還帶著米飯的糯香。
只有大口大口的扒飯才對得起這人間美味。
整體價格比較貴，但品質佳。作為必打卡，偶爾奢侈一下，還是不錯的選擇。日常的話，去普通的煲仔飯店吃就好。
茶餐廳「天花板」——華叔茶餐廳地址：南約大街15號推薦指數：★★★★☆☆
必吃單品：芝豬蛋菠（菠蘿包）、華叔四喜豬腸粉、華田脆脆漏奶西多
這是一家位置超級難找、排隊的1小時以上的網紅店，排隊的人真的超級多，建議錯開高峰期。店面很小，但裝修有些港風特色，就餐環境會比較擁擠，不喜歡人多，建議不要前往。這是一家火到不做外賣的茶餐廳。
芝豬蛋菠 21元
其實就是芝士片 豬扒 滑蛋 菠蘿包，港式漢堡包的趕腳。比起常規的西式漢堡包，多了酥脆香甜的口感，菠蘿酥皮非常鬆脆，豬扒鹹嫩，滑蛋嫩補充了汁水又增加了蛋香，是不會難吃的終極組合，推薦！
料很足，如果能夠加雙層豬扒就好了，或者可以把豬扒換成雞扒、牛扒，簡直了！
華田脆脆漏奶西多 21元
視覺效果爆滿的高顏值滿分人氣甜品，鋪天蓋地的阿華田，口感酥脆，香味濃鬱，加上鬆軟無比的西多，最主要還會爆奶，汁水爆滿，簡直讓人難以抗拒，除了吃多會有膩的感覺，一切完美，建議點一個分著吃，自己消化一個，估計會有些頂。
奶漿傾斜而下的那一刻，特別的有儀式感和視覺衝擊，就這個畫面，都讓人產生這個東西絕逼好吃的感覺。
華叔四喜豬腸粉 23元
「澆頭」很豐富，咖喱牛腩、火腿腸、魚蛋、雞蛋，加上花生醬、海鮮醬、辣椒醬，不管口感和味道都是複合味型，各有各精彩，又十分和諧。
豬腸粉QQ糯糯口感不錯，加上醬料很美味。特別喜歡把它翻開了蘸醬吃。
1、民信老鋪（華蓋路店）
地址：華蓋路115-119號推薦指數：★★★☆☆☆
必吃單品：原只椰子燉奶、炸牛奶、紅豆雙皮奶
順德的水牛奶聞名於世，由此而衍生各式甜品更是深受大眾的喜愛。不管是水牛奶、雙皮奶、炸牛奶……來順德一定要吃的甜品店，必有民信。入選省級非物質文化遺產，在清暉園附加有多家分店，今年還開了一家很大的分店，同樣在華蓋路，不過華蓋路這家原來的分店周末生意還是不錯，因為疫情，平時已沒以前那麼熱鬧。
雙皮奶 10元
幾年前是5元一碗，漲價了一倍。奶味濃鬱，口感滑順，可以選擇冷或熱，對於不愛吃甜食的人來講或許有些甜膩，對於喜歡甜食的人來講，小小一碗，恰到好處。
奶香特別的濃厚，口感絲滑，真入口即化。這款是基本款，可以在這個基本款上，添加紅豆、蓮子、榴槤、芒果等等。不喜歡甜的寶建議選加芒果，芒果的微微酸剛好總和了過甜的缺點，增加果香又清爽。
炸牛奶 13元3件、20元5件
在順德這邊吃炸牛奶基本上不會踩雷。記得第一次在深圳吃到炸牛奶的時候，有被驚豔到。之後再次雖然已經不感覺驚豔，但都好吃。
炸牛奶的外衣不同的店家有不同的做法，有點用方包做皮、有的是雲吞皮、有的只是裹上一層澱粉炸、有的是過三關……
最主要的是做到外酥裡嫩。民信的炸牛奶，奶香足、外殼酥、牛奶滑嫩，基本上是達標水平，不算是高水準，但還不錯，每次去都會點。
2、仁信老鋪（東樂路店）
地址：東樂路3號德富大廈25號鋪推薦指數：★★★☆☆☆
必吃單品：芒果雙皮奶、蓮子紅豆雙皮奶、薑汁撞奶
去了民信，肯定不能錯過仁信，兩家店彷如金拱門和開封菜的存在。很多單品味道相近，得拿一起對比才能分出不同。
雙皮奶 11元
口感和民信有些許不同，這款口感更像細嫩的米豆腐，而民信像內酯豆腐，口感更糯些，甜度更甜一些，奶香都還不錯，口感和甜度得看個人口味選擇，小檸綠覺得還行。
雙皮奶肉眼可見的細膩，對於不能吃甜的寶，還是和人分享一碗比較合適。
炸牛奶 5件16元
炸牛奶跟民信是真完全不同。說實話，民信的炸牛奶更勝一籌，仁信這塊炸牛奶，皮比較厚，不夠酥脆，也甜，吃多容易膩。更推薦民信的炸牛奶。
味道和奶香味小檸綠覺得不錯的，只不過外皮過厚，影響整體口感和體驗，甜度再降低一些更好。
說到順德早茶的天花板估計很多人會不服，因為早茶店確實很多，而且出品都不錯，很多會就近吃，或者跑到美食城那邊去吃早茶……在此小檸綠推薦2家相對來講的「必打卡」。
1、尋味順德·珍之寶酒樓（倫教店）
地址：倫教常教居委會寧新路西1號推薦指數：★★★☆☆☆（僅茶點部分）
必吃單品：蝦餃皇、竹炭燕麥薄餐、珍寶一品紅米腸之前去吃早茶時實在銀鑽廣場店，可以掃碼點餐，可以叫服務員點餐，還可以拿卡自己去茶點的窗口點餐，小檸綠比較喜歡拿著卡去點餐，視覺效果滿分，但是容易不知道價格點多，拿太貴的。之前生日那會和家人在倫教店吃過晚餐，菜品份量和價格比較合適，但味道比較一般，不難吃，但是就是水平很一般的粵菜。點心反而讓人覺得整體水平比粵菜高。
人超級多……得有排隊的準備，但是環境比較上檔次，相加比較高，適合宴客。
蝦餃 24元
皮薄餡料足，蝦肉Q彈汁水多，掂！
黑松露燒麥
燒麥個頭很大，吃一個很飽足，黑松露其實沒有什麼特別突出的味道，燒麥（幹蒸）有豬肉和蝦肉，口感很好，又彈又爽脆，蘸醋或者辣椒更美味，不然多吃會膩。
脆皮黃金甲 24元
新版倫教糕，外皮酥脆，裡面很軟。適合喜歡蛋糕和糯嘰嘰的寶們。
這家屬於順德老牌粵菜酒店，出品整體還是不錯，基本不會踩雷。點心的水平要比菜品好，菜品比較一般。
2、順德人家食府(黃金廣場店)
地址：太艮路11號黃金廣場二樓推薦指數：★★★☆☆☆
必吃單品：順德人家蝦餃、綠茶紅豆薄撐、XO醬陳村粉
環境、定位、出品……和上面一家差不多。都是人氣很旺的粵式餐廳。很多本地人回去吃，早茶時間人特別多……
蝦餃 24元
小檸綠其實並不是很喜歡吃蝦餃，皮做得還行，透明、Q彈糯，蝦個頭大，汁水多，新鮮，味道比較常規的蝦餃，不算驚豔，但不錯。
竹炭燕麥薄餐 22元
薄餐算是順德比較獨特的茶點，廣東很多地方沒有，口感比較像驢打滾，但味道和口感更豐富，外脆裡糯，帶著麥香
綠茶紅豆薄餐 24元左右
淡淡的綠茶香味，帶著沙沙的紅豆，有些幹，但味道不錯，外酥裡糯，不會很甜，比較特別，可以嘗試下，一個頂飽。
三絲炒麵
鍋香氣很足，麵條口感很好，不油不膩，很乾爽，整體來講炒得很好，但不知道為啥……師傅忘記放鹽了吧，沒有鹹味，吃的就是鍋氣和口感，加點鹽的話就很不錯了。
地址：丁字直街7號
推薦指數：★★★★☆☆
必吃單品：龍眼炸豬肉、炸茄子、炸辣椒、炸芋頭、鳳城炸排骨
總店人特別多，其實去分店，味道也不是差太遠。炸串只要食材新鮮，炸得不要吸油，真的是炸皮鞋都好吃。他們家的分店很多，華蓋路步行街這邊就有兩三家，因為位置不同，價格稍微不同，大概在1~2元的差距。
炸餛飩、排骨、豬龍眼肉（豬頸肉）都是他們家必點的招牌。
炸龍眼肉，其實就是豬頸肉，肉質比較嫩，帶著油香味，大概7元一串，份量有點小。
作為肉食者，小檸綠反而覺得他們家的炸茄子、辣椒、芋頭更好吃。選的時候沒有肉餡，炸的時候會抹上魚糜，很好吃，餡料很Q彈，而且價格很實惠，辣椒也才2~3元，裡面滿滿都是魚肉餡，而且很好吃。
吃的時候可以撒上乾粉，或者辣椒醬。最好還是搭配冰飲，不然會膩。
小檸綠今天就為大家推薦到這裡了。這些店每一家都是來順德必須打卡的美食。順德作為美食之都，美食真的是臥虎藏龍，博大精深，需要我們耐心去尋找、去品味。在這個浮躁的社會和焦慮的生活中，能夠放下所有煩心事，去尋找一種讓我們能夠忘卻所有，開懷大笑的味道，真的需要我們學會靜心的品味生活、學會在忙碌中放鬆自己。
如果您有什麼好推薦，不妨給小檸綠說一說！
,
