杏仁奶棗製作方法（香妃梨味的牛奶棗）

2023-05-04 11:52:23

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你，有吃過蘋果味 香妃梨味的棗嗎？

一口咬下去，「咔嚓」只能聽見脆嫩爽口的聲音，清甜的汁水漫溢入喉，果肉瑩白細嫩……乳白色的果肉還印上了我的兔牙印，吃完一點渣兒都沒有！

同時有著棗、蘋果和梨的口感，

可以說是「一棗三味」，體驗感十足！

這種足有蘋果的個頭，它就是大家喜愛的「牛奶青棗」，原產於我國臺灣地區，果皮光滑、薄，呈淡淡綠色......

別看青色的皮會很酸，其實皮超薄，吃起來一點都不酸，而且水分十分充足！

古話說「日食三棗，長生不老」，吃棗特別適合寒冷的冬季，吹空調容易燥，上火，這時候來兩顆爆汁的青棗，像夏天吃冰棍一樣清爽，還可以補充豐富的維生素！

可這個季節現摘現發的水果更少了，基本都下樹了，但牛奶青棗卻能依舊高掛枝頭，讓我們嘗一嘗新鮮現摘的大青棗！

這與種植環境有很大的關係，在國內有幾片產區種植青棗，福建漳州是南方少有的優質青棗出產地！

這裡是中國的「田園都市，生態之城」，年平均溫度21℃，無霜期達330天以上，年降雨量1000-1700毫米，得天獨厚的自然環境，造就了漳州牛奶青棗鮮甜可口，果質細膩的優良口感。

2000-2300小時的充足日照，讓這裡出產的冬季牛奶青棗甘甜如怡，多汁爽脆，入口化渣！

與其它青棗不同，漳州的青棗果核偏小，大胖肚子裡只有一顆小小的核兒，可食率在90%以上，而且甜度也遠遠高於其它地區青棗哦~

為什麼大青棗有牛奶的稱號？

這就源於牛奶青棗是用活酵菌來培植澆灌的，而活酵菌要用牛奶、雞蛋、糖蜜、米糠、魚精、黃豆、藍藻等原料來發酵，所以也可以說它是喝著"牛奶"長大的，也被大家稱做「牛奶大青棗」。

這樣種出的牛奶青棗既沒有病蟲害，也沒有農藥汙染，是公認的健康食品，口感也如同牛奶般細膩滑潤。

當地的果農世代生活在這裡，管理著自己家的果園，灌溉的水源是飲用的山泉水，加上腐殖土和農家肥滋養，沒有任何農藥、化肥的汙染，都是自家人吃！

在棗園逛著，隨處可見拿著棗啃的小孩子，滿滿的幸福感！

看著滿園的大青棗，看到了就想摘著吃，太脆嫩了，仿佛一落地就會碎八瓣，淡淡的清涼和甜蜜貫徹肺腑，吃完整個人都清爽通透了。

測了一下糖度都已有18

大青棗能受到大家的喜愛，並不只是因為它缺乏鮮果的冬季上市，更是因為它含有很高的維生素，是西瓜的5倍，是蘋果20倍！豐富的維生素能促消化和抗氧化，防止缺鐵性貧血！

牛奶青棗不寒不熱，有很好的清涼、解毒、鎮靜，淨化血液，還有止咳助消化，預防治療感冒，很適合老人小孩和愛美女神們，好吃不長肉，飯後還刮油！

這個冬季少不了涮火鍋，吃完了一顆鮮嫩清脆的新鮮青棗，那如蘋果般脆甜，如雪梨般多汁，再帶上清新的棗香味兒，清火祛火，清爽無煩惱！

氣溫較低地區採用防凍泡沫包裝，保證您收到新鮮完好的牛奶棗。

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